ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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暁 製麺
奈良県磯城郡田原本町阪手138-3
TEL：0744-39-9071
営業：11:00〜14:00 （木金土は加えて18:00〜21:00 ）
休み：水曜日
☆☆☆☆
24号線沿いにまたもや開店したラーメン屋さんで周辺はもはや奈良の激戦区になりつつあります。
駐車場は11台と割と広く停めやすいのですが、その日は早くも満車状態で、人気ぶりがうかがえます。
店名に製麺と付いているだけに店内別室に製麺機があり、美味しい自家製面を期待してしまいます。
店内はきれいで清潔感があり、店員さんの愛想もよく、また、荷物置き場や髪をくくるためのバンドなど心配りがすごいです。
魚介だしらぁ麺か鶏豚だしらぁ麺か迷いましたが、ここは一番人気の鶏豚だしらぁ麺をチョイス。
着丼してまず目をみはったのは色とりどりの具材たち。
カリッと揚げたカボチャやオクラなど10種類以上のトッピングは目にも食べても楽しい。
スープは泡立った白湯スープでやや甘く鶏と豚の旨みが押し寄せてくる一方でほんのり鰹ダシも感じられ美味！
中太ストレート麺は自家製麺らしく全粒粉でもちもちした食感がスープとよく合い、早くも人気店の理由がよくわかります。
次は魚介だしらぁ麺を食べてみたいです！