ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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ちかみちらーめん
奈良県磯城郡川西町結崎1889-1
TEL：非公開
営業：月〜木18:00〜22:00、金〜土18:00〜23:00、日11:30〜15:00
休み：毎月1日
☆☆☆☆☆
本当の地元民以外はなかなか難解な場所にある、移動販売車とプレハブのお店。
しかしながらその実力は既に多くの雑誌やネットに取り上げられるほど。
写真のらーめんは煮干を効かせた醤油ダシで、染み入る旨みがありながら、きりっと引き締まったスープ。
麺もこりっとした中太ストレート麺で実にこのスープと合っていて、自分好みでした。
苦手な人は取り除けばよいが柚子の皮が更に爽快感を出し、食べた後には心地よい満足感が残るのも特徴です。
東北の震災でも移動販売車で現地に赴き、このらーめんを提供し、希望と笑顔を与えたエピソードにも感激でした。