ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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越後秘蔵麺 無尽蔵 かしはら家
奈良県橿原市曲川町7-20-1 イオンモ−ル橿原内
TEL： 0744-29-0248
営業：10：00〜22：30
休み：無休（イオンモールの休みに準ずる）
☆☆☆☆
全国各地にあるチェーン店で主にショッピングモール内にあります。
ここ、かしはら家も我が家の近所のイオンモール橿原（橿原アルル）内にあります。
しかし侮ることなかれ、「新潟県農業総合研究所 食品研究センター」と 「新潟県なまめん工業協同組合」が開発し、特許も取得している、柿渋入りの麺は、独特のコシと香りを与えており、ここでしか食べれないオンリーワン商品です。
普通柿渋に含まれているポリフェノールは抗酸化作用が有名ですが、まさか麺のぷりんという面白い食感と香りを与えるとは、驚きです。
写真の鶏がら醤油らーめんは鶏がらをベースに粉末状にした煮干しや節系、野菜や背脂を加え、あっさりながらパンチのあるスープが特徴です。
確か、2004年くらいに大阪の西中島南方にもあり、当時住んでいた場所から近かったこともあり、何回か足を運びましたが、こんな美味しい麺だったかなーと当時のことを思い出します。
それくらい、ここの麺は美味しいのですが、まだ食べていない方は是非お試しを！