ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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京都千丸しゃかりき
京都市中京区聚楽廻東町3-9
TEL：075-813-5198
営業：11:00〜24:30 休み：なし
☆☆☆☆
京都にＷスープという一石を投じたフロンティア的存在のお店。
豚骨スープ、鶏がら＋野菜スープ、煮干＋鰹節＋昆布スープの３種をラーメンの種類ごとに使い分けて使用しています。
そのスープは手間隙がかかっており、個性的です。
通常のラーメンはこってりしてパンチがありますが、和風煮干ラーメンはあっさりしていて、こってりしたラーメンはちょっと・・・という人はこちらがおすすめです。
濃厚魚介つけそばも有名で、京都「棣鄂」の極太麺は非常に味わい深いです。