ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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麺や 高倉二条
京都市中京区高倉二条南下ル観音町64-1
TEL：075-255-9575
営業：11:00〜15:00、18:00〜22:00（土日祝は〜21:00） 休み：不定休
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京都における無化調豚骨魚介スープのさきがけ的存在で、全粒粉の麺も当時としては珍しく、当時より常に行列の出来る時代の先端を行く店でした。
特徴的な全粒粉の中太麺は蕎麦のような色合いで、食物繊維やミネラルを多く含む香り高い麺です。
スープは２日間かけて完成させた豚骨スープに鰹節、煮干などを加えコクの中に魚介の風味が効いています。
ここにばら肉チャーシューと赤穂産半熟煮玉子、白刃葱に糸唐辛子がよく合い、見事なバランスの取れた噂に違わぬ絶品ラーメンです。