麺屋やまひで

ラーメン食べ歩きマップ

我流ラーメン日記

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麺屋やまひで
奈良県奈良市大宮町6-3-29
TEL：0742-34-1129
営業：11:00～15:00（LO：14:30）、17:00～25:00（LO：24:00）　※日曜は23:00（LO：22:00）まで。
休み：月曜、祝日
☆☆☆☆

2016年にブームとなった名古屋発の台湾まぜそばの専門店がついに奈良にも上陸。
あとで出来た堺筋本町店の大将に教えてもらいましたが、どうやら台湾まぜそば発祥の店、はなびで修業し、味は変えてるものの参考にして店を出したそうです。
台湾まぜそばは、太麺の上に唐辛子とミンチ、ニラ、ねぎ、海苔、にんにくがトッピングされ、一番上に卵黄が乗って、ひたすら混ぜてから食す、ジャンクな麺料理です。
ラーメンでもつけ麺でもなく、どちらかと言えば、油そばに近いのですが、この独特な味わいと食感は、病みつきになること間違いないです。
人によって好き嫌いはあると思いますが、一度は食してみたいものです。
ここも予想通りパンチがあり、食べ応え十分。でも何故かぺろりと平らげ追い飯まで食べれてしまうから不思議です。
そう、他店同様、麺を食べたあとに残った具やタレにご飯を入れて初めて完成するという、ダイエットには大敵の麺料理です。
そしてお好みではありますが、にんにくはかなり効いているので、胃への刺激と、人に会う時は気をつけなければならないです。