味仙

ラーメン食べ歩きマップ

我流ラーメン日記

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味仙
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-6-19
TEL：06-6212-5060
営業：18:00～翌5:00（日・祝は12:00～翌2:00）　
休み：無休
☆☆☆☆

三津寺の南の路地裏にある知る人ぞ知る隠れた名店。
飲んだ後の〆の一杯として昔から親しまれていますが、その実力は〆にするにはもったいないくらいの高いレベルです。
台湾ラーメンと銘打っていますが、名古屋の台湾ラーメンの名店、味仙（みせん）とは関係なく、支店は難波こめじるしにもあります。
スープは鶏がらと野菜で採った、透明感のあるあっさりした味。これにアクセントを加えているのが豚ミンチと刻みセロリ。
この組み合わせが何とも絶妙で、さっぱりしていてもコクと旨みが感じられるスープです。
麺は細くて喉越しの良い麺で、更なるさっぱり感を演出するかのようなスープによく合う麺です。