ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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あす流
高槻市紺屋町8-30
TEL：090-3650-0514
営業：11:30〜14:30、18:00〜22:30
休み：月曜
☆☆☆☆☆
2007年にオープン以来、常に行列のできる不動の人気店として君臨しているお店。
この日も午前中の営業を終えランチの真っ只中訪問いたしましたが、ラッキーなことに外の待合スペースは1人のみ。程なくお店に入れました。
皆のお目当ては当日注文した写真にある塩ラーメンと海老醤油ラーメン。
特に塩ラーメンは看板メニューで、鶏と昆布、干しシイタケなどから摂ったスープは透明感がありすっきりしながらもまろやかで味わい深い清湯系スープ。
中太のコシの強い麺はシャキッとして塩との相性も抜群。
低温調理の柔らかく赤身のチャーシューも肉そのものの旨みを感じられる絶品チャーシューでした。
なかなか頻繁に、というわけにはいきませんが、また高槻方面の営業がありましたら是非帰りに立ち寄りリピートしたいお店です。