ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
表紙に戻る
メールはこちらへ
ぼっこ志
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-6-10
TEL：06-6213-8570
営業：11:30〜14:30 18:00〜24:45（L.O）
休み：水曜日
☆☆☆
十三の白濁した豚骨ラーメンで有名な「ばっこ志」のスピンオフ店。
こちらは白濁は白濁でも鶏白湯で勝負し飲み屋街にあることからも夜遅くにも〆のラーメンとしても多くの客で賑わっています。
今回は看板メニューの鶏白湯を注文。
丹波地鶏で乳化するまで煮込んだスープは真っ白で、甘みを感じるクリーミーなスープ。
しかしながらさらりとしており、一切のくどさはなく、確かに飲みの後にもいけてしまうくらいあっさりしてます。
麺は自家製麺で中細平打ちの四角い断面の麺でスープをよく持ち上げて合っていました。
具はムネとモモのチャーシューの旨み、貝割れや玉ねぎなどシャキシャキ感と辛みをうまく取り入れていました。
インパクトのある、ここでしか味わえない美味しいラーメンでした。