麺やぶたコング

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我流ラーメン日記

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麺やぶたコング
大阪府大阪市北区兎我野町2-7
TEL：06-6312-0588
営業：11:00～15:00、18:00～22:00 （スープなくなり次第終了）　
休み：日曜、祝日
☆☆☆☆

2014年1月にオープンするや否や、瞬く間に人気店となったお店。
メニューのひとつ、写真の新潟長岡生姜醤油ラーメンは、青島食堂で有名な新潟長岡の生姜の効いた醤油ラーメン。
私も昔、長岡にはよく行っては食べていたので懐かしい味に久しぶりに出会えました。
豚骨ベースでやや油っぽく、生姜と醤油の香りが際立つスープはキレと甘みが同居しており美味。
麺は棣卾の中太縮れ麺で、コシと香りが強くスープとよく合っています。
柔らかいチャーシューと海苔や穂先メンマ、ホウレンソウ、ナルトに白ネギも長岡ラーメンの王道ですが、関西では珍しいスタイルと言えましょう。
ご当地ラーメンは日本全国いろいろありますが、この長岡ラーメン、燕三条系ラーメン、抹茶屋やオーモリに代表される上越ラーメンなど新潟のご当地ラーメンは本当に美味しいです！
ここは関西で長岡ラーメンを食べれる唯一のお店と言ってもいい、非常に貴重な存在です。