竹麺亭

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我流ラーメン日記

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竹麺亭
大阪府大阪狭山市東茱萸木4丁目2115-1
TEL：072-367-4900
営業：11:30～14:00、18:00～23:30　
休み：火曜日
☆☆☆☆

大阪郊外であるにも関わらず遠方から訪れる人の行列が絶えない人気店。
当日も休日の昼ということで店の前には行列ができており、横にある狭い共通の駐車場に停めるのも一苦労でした。
店内は席数は少ないながらもカウンターのほかにテーブル席が2テーブルあり、きちんと家族連れにも対応しています。
店主はイタリアン出身で、数々の一品料理や写真にもある桜チップの温薫スモークによって生まれたピンク色のレアチャーシューのように随所にセンスが光る。
魚介醤油つけ麺と同様に有名なこの鶏ポタージュそばは、数量限定品。
厳選した鶏を丁寧に煮込んだ鶏白湯で、濃厚でとろりとした黄色いスープは鶏の旨みが凝縮しており、心に染み入る味わいは、まさに鶏ポタージュと呼ぶに相応しいスープ。
麺はやや細いストレート麺なのでたっぷりとスープが絡み、いつの間にかスープがなくなっているくらい一体となって胃に収まる。
遠くてもまた足を運びたいお店がまたできました。