ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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ふく流ラパス 分家 WADACHI
大阪府大阪市中央区南本町2-3-11
TEL：06-6262-5508
営業：11:00〜15:00(L.O.14:30)、18:00〜22:00(L.O.21:30)
休み：なし
☆☆☆☆
堺筋本町の私の会社から徒歩5分以内の中央大通り沿いに本町の人気店轍の支店が出来ました。
とは言え鶏白湯押しの轍とは一線を画す創作系のスピンオフという印象。
こりゃ地の利生かしてランチは通いまくれると思いきや、オープン当初より行列が出来るお店となっており、なかなかいつも行けるという感じではないです…。
メインのメニューは基本的にチキンジャンキー、ダブルクラッチ、アサリラパス。
初めて食べたのが1枚目のチキンジャンキーで2回目に食べたのがアサリラパスです。
チキンジャンキーはまさにその名の通りジャンキーな雰囲気ぷんぷんのまぜそばです。
チャーシュー、水菜、カシューナッツ、玉ねぎ、卵などをまぜまぜして食べるとシャキシャキコリコリモチモチと色々な歯ごたえや味わいが複雑に絡み合って旨い！
アサリラパスは鶏白湯にアサリの旨みが加わりまるで濃厚なボンゴレの味わい。
麺もリングイネのような形ともちっとした食感が面白い！
そして鶏レアチャーシューも柔らかく鶏の旨みが存分に発揮されています。
店の名前がラパスである通り、ラーメンとパスタのミックスフード的な面白さがあります。
ラーメンのジャンル、解釈がどんどん広がりを見せる中、新しさと美味しさが同居する貴重なお店です。