激流

ラーメン食べ歩きマップ

我流ラーメン日記

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激流
大阪府大阪市中央区難波1-5-8
TEL：070-5441-3070
営業：11:00～14:00 、18:00～21:00
休み：水曜日
☆☆☆☆

進化系二郎系というジャンルがありますが、まさにこのお店、よくある二郎系とは一線を画す洗練されたデカ盛りラーメンが特徴。
前から行きたいとは思っていましたがタイミングが合わず、やっと初来訪。
失敗した！と思ったのはメニューの選定。
写真を見ていただければわかるようにチャーシューがない（苦笑）
デフォにあると思い、また、野菜を多く食べたかったので、野菜入りを選択。
でも、チャーシュー食べたい場合は肉入りを選択しなければいけないのですね。完全に勉強不足で反省しきりです。
でも、それくらい知ってますみたいな顔して食べましたが。
二郎系と比較するべきではないかもしれませんが、スープは豚骨を中心としたパンチのあるスープですが、二郎系ほど甘くなくどちらかと言えば正油が効いており繊細な美味しさ。
ニンニクや脂の量は指定できるので甘いのが好きな人は脂を多めにすればよいと思います。
ニンニクの量は自分でも調整しながら溶かし、味の変化を楽しみます。
そして麺は極太手もみ縮れでコシがあり、喉越しというか噛み応えが楽しめます。
チャーシューのレポートが書けないのは残念でしたし、会社からの帰り道からはそれほど離れてはいないし、私の大好きな味なので、近々必ず肉入りでリベンジします。

後日、無事に再訪。肉入りを注文しましたので、アップいたします。
食べ応えがあり、美味しかったです。