群青

ラーメン食べ歩きマップ

我流ラーメン日記

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群青
大阪府大阪市北区天神橋6-3-26
TEL：非公開
営業：11:00～18:30（麺またはスープがなくなり次第閉店）
休み：火曜・祝日（臨時休業あり）
☆☆☆☆☆

天六のレンガ通りの一角にある、超行列店。
めったに雑誌やテレビに出ないのですが噂が噂を呼び、行列が行列を呼び、レア度は大阪屈指。
ただしそれだけの実力はあり、様々なレビューでも絶賛の嵐といった具合です。
なので私も行けるのは平日の比較的早い時間。営業で顧客訪問が12時前に終わった時だけです。
臨時休業はしょっちゅうなのでFacebookで情報をチェックしてからのほうがよいでしょう。（何度か肩すかし喰らってます）
この日は2回目で前回つけ麺を食べたので、今回は煮干し醤油の雨劇を注文しました。
ちなみに、もうひとつのラーメン残雪はどろっとした鶏白湯です。
お洒落な器に盛られたラーメンスープ、一口飲むとそのガツンと効いた圧倒的な煮干し感に圧倒されます。
また、、残雪ほどではないにせよ、とろっと濃い味です。
麺は細めのストレートでつるっとした麺でスープをよく持ち上げます。
ごろりと大きいチャーシューは食べ応えあり柔らかく美味しいです。
とにかく、スープの煮干し感と濃度が特徴なので、唯一無二です。
ラーメン好きなら、一度は必ず訪れたいお店です。