ほそ道

ラーメン食べ歩きマップ

我流ラーメン日記

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ほそ道
大阪府大阪市都島区東野田町5-1-18
TEL：06-6809-6939
営業：11:30～15：00、17：00～25：00（日祝は11:30～23:00）
休み：無休
☆☆☆☆

神戸の「北野坂奥」同様、京都の名店「高倉二条」のノウハウ共有店ということで、「高倉二条」らしい斬新で手間暇をかけたメニューが楽しめる人気店。
お洒落で清潔感がある外観と店内、スタッフの接客も女性一人でも入りやすいのでは、と思うくらい好感が持てます。
ここの看板メニューは「もつつけめん」（写真1枚目）。
2回目の訪問では「らーめん」（写真2枚目）を頼みましたが、初めての来訪では先ずこの「もつつけ麺」を頼みました。
よくある、濃厚和風トンコツベースとは一線を画す、もつの甘みを感じることができるさらりとしたつけ汁で、無化調のすっきりした旨みと、もつが口のなかでとろけるのが癖になります♪
麺はつけ麺向けの極太麺ですが、どこのつけ麺とも異なり、無かんすいである為、真っ白な色といい、つるっとした食感といい、まるで細うどんのような麺でした。
通常（1.5玉）と同料金で2玉、2.5玉が楽しめるのも大食漢にはうれしいところ。
テーブルにある、山椒との相性も抜群で、自分の好みで味を変えるのもよいと思います。
他にもカレーつけ麺など話題のメニューがたくさんあり、何度も行きたいお店です。