ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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つけ麺 一杜 茨木本店
大阪府茨木市西駅前6-33
TEL：072-622-5701
営業：11:30〜14:30、18:00〜23:00（日曜日は11:30〜14:30）
休み：月曜日
☆☆☆
福島の名店つけ麺みさわの茨木店が店名を変えてリニューアル。
パチンコ屋の横の暗い路地を入るのでよくあるパチンコ屋に併設されているラーメン屋と思うくらいです。
店内は意外と広く、カウンター席はもちろんソファー席もあり、家族連れも入りやすいと思います。
メニューはまさにつけ麺みさわそのもので、おそらく独立するも基本的なメニューやレシピは踏襲を許されているのでしょう。
ここは通常のつけ麺を頼みましたが、その証拠に極太メンマやすだち、玉ねぎのみじん切り、角切りチャーシュー、おまけにアクセントの原了郭の黒七味、スープが冷めたあとの石焼投入もそのままでした。
麺はぴかぴかした平打ちの中太ストレート麺で弾力と喉越しのよりある麺で美味。
つけダレは豚骨、鶏がらにサバ節、うるめ節、宗田節などを合わせたダブルスープで意外とさらりとしております。
海苔の上にたっぷりの鰹節を載せた王道ではありますが、後味もしっかりと魚介が感じられるスープでした。
新ラーメン激戦区の茨木にあって存在感のあるお店のひとつです。