ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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天日塩らーめん いゝずみ
大阪市中央区南船場2-7-31
TEL：06-6262-1510
営業：11:00〜22:00 （土日祝日は11:00〜15:00）
休み：無休
☆☆☆
会社からも近い南船場にあるお店。
もともとは堺筋本町にあった天日塩らーめん「べらしお」が前身。
塩ラーメン専門ということだけあって、使用する塩はミネラルがたっぷりで自然な甘みがあります。
ごまかしが効かない塩ラーメンだからこそスープは厳選された素材を使い、豚や鶏がらの他、国産の昆布、野菜、貝柱、干しえびなどを使用。
透き通ったあっさりスープに中細ストレートの麺、香ばしく炙ったばらチャーシューや丼に乗った花がつおなど、上品で女性が好みそうな上品な味わいのラーメンです。