純情屋

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我流ラーメン日記

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純情屋
大阪府大阪狭山市茱萸木6-781-4
TEL：072-368-0856
営業：12:00～14:40、18:00～23:45
☆☆☆

狭山に純情屋あり、というくらい有名なお店ですが、つけ麺・ラーメンよりむしろマスター（大将と呼ぶのがしっくりとくるが、常連はそう呼ぶ）が名物です。
Ｌ字型のカウンターとその後ろの壁沿いカウンターといった狭い空間ではありますが、陽気なマスターの客との掛け合いで活気で溢れています。
メニューはいろいろとありますが、割とタンタン麺やタンタンつけ麺がデフォのようにネットや本に載っており、とりあえず写真のタンタン麺をオーダー。
スープの辛さが5段階で、僕は中間の３をチョイスしましたが、まだまだ辛くしていただいてもＯＫといった感じでした。ｃ
麺は太く、意外ともっちりしている自家製麺。
具は黄身がわりとしっかりしている温泉たまご。混ぜても黄身がスープに溶けて味が変わることはありません。
メンマはしっかり味が沁みており、美味しかったです。
今度はつけ麺を食したいと思いました。