らーめん角力

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我流ラーメン日記

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らーめん角力
大阪府大阪市東成区東小橋3-9-22
TEL：非公開
営業：17:00～翌2:00
休み：月曜日
☆☆☆

もともと玉造にあったお店が鶴橋に移ってリニューアルオープン。
色々なラーメン屋を回り味を研究した元力士の店主が作る九州ラーメン。
とは言え、写真の九州とんこつらーめんは関西人の味覚に合わせたライト豚骨系で、他にキレしょうゆらーめんとコクしょうゆらーめんがあります。
豚骨ベースの白濁したスープは意外とさらりとしておりますが、味はしっかりしていて満足感があります。
麺は細めのストレート麺でこりっとした食感が心地よいです。
麺はもちろんですが、醤油なども博多から取り寄せているというこだわりよう。
美味しい豚骨ラーメンを食べたいけれど本場の博多ラーメンは少しきつい…という方にはおすすめです。