幻の中華そば加藤屋大阪にぼ次朗

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我流ラーメン日記

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幻の中華そば加藤屋大阪にぼ次朗
大阪府大阪市淀川区西中島5-7-25
TEL：06-6885-8383
営業：11:30～15:00、18:00～22:00　
休み：日曜
☆☆☆☆

滋賀の人気店「幻の中華そば加藤屋」が新大阪と西中島南方の間くらいに2013年春にオープン！
とは言っても二郎系のドカ盛り系で今までとは異なるアプローチで煮干しラーメンを提供しています。
店の中は意外と広く、カウンターの他にテーブルもあります。駐車場がないながら4人掛けの家族向けテーブルもあるので家族連れもうれしいです。
メニューは鶏がらと煮干しダシのにぼ○朗、豚骨を加えた豚骨にぼ○朗、豚骨鰹○朗やつけ麺にぼ○朗（○は一から五まで麺の量を表す）など、色々なメニューがあり、わかりやすいネーミングです。
麺は300gまで同じ値段で、野菜や油、たれの量も無料でマシできます。
私は写真のにぼ次朗（200g）全部普通をチョイス。
びっくりしたのは二郎系と思いきやスープは上記の通り鶏がらと煮干しベースであっさりしていながら全身を駆け抜けるくらいの大量の煮干し感が半端ないという点、そのスープとの相性や味わいを大切にするためにニンニクは乗っていないという点。
ニンニクは覚悟していたのですが、よい意味で裏切られました(笑)
麺は極太のストレート麺で噛み応えがあり、ラーメンを喰らう！といった表現がいいのかもしれません。