マルショウ新大阪店

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我流ラーメン日記

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マルショウ新大阪店
大阪府大阪市淀川区西宮原2-6-16 新大阪コーポビアネーズ 1F
TEL：06-6151-3090
営業：11:00～14:30、18:00～22:00
休み：無休
☆☆☆☆☆

豊中に本店がある台湾まぜそばが有名な人気店。
支店は江坂にもありますが、ここはオフィス街にありながらラーメン空白地、新大阪西地区にあります。
分かりにくい場所にあるにも関わらずお昼時になるとものすごい行列が出来上がります。
営業の帰り12時少し前に到着したので運よくスムーズに入ることが出来ました。
店の中はコの字型のカウンターがずらりと並んでいて綺麗でお洒落な印象です。
入口に食券機があり、中華そばにしようか、どれにしようかと迷いましたが、ここはやはり台湾まぜそばでしょう。
写真の通り刻んだニラ、白ネギ、メンマ、海苔、さらに甘辛いミンチと卵黄、これらをこれでもかというくらい混ぜて食します。
お好みで辣油や酢やニンニクを入れて自分好みに仕立てるのもよいでしょう。
旨みと辛さが同居したくせになる味で、玉子のねっとり感とニラとネギのシャキシャキ感の食感も絶妙です。
麺は平打ち太麺でもちもちなのですが、混ぜた具材と合わせると色々な食感が押し寄せ今まで食べたことのない面白さを感じました。
麺を食べた後に残る具材にサービスのご飯を入れて混ぜめしにする、味とセンスのよさにも脱帽。
関西ではまだ馴染のなかった台湾まぜそばをここまでメジャーにしたこのお店の貢献度は高く、今や続けといわんばかりにまぜそばのお店が出来始めております。