ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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桝元 大阪本店
大阪府大阪市東成区深江南1-12-3
TEL：06-6974-3636
営業：11：00〜15：00（木曜は14：00）、17：00〜22：30（金土は23：30）
休み：年中無休（まれに不定休あり）
☆☆☆☆
内環沿いの新深江に近い場所にある、宮崎を中心にチェーン店を展開する関西初出店のお店。
ここは辛麺屋という屋号もある通り、辛さや麺の種類、トッピングを自分好みにカスタマイズする辛麺がメイン。
辛さは0〜30辛がメニューにあり、30辛以上は相談とのこと。
麺は中華麺の他に、コンニャク麺、うどんがあり、ご飯もチョイスできます。
トッピングはお得意の軟骨やチーズの他、ニラやにんにくなどの増量も。
初めてということ、夜遅いということ、5辛UPごとに50円UPというケチ心もあり、とりあえず10辛の中華麺にいたしましたところ、出てきたのがこの写真の通り。（辛そー！）
まずスープを飲んで思ったことは、ニンニクと唐辛子の辛みとミンチの旨み、玉子のふわふわ感が効いていて旨し！なのですが、学生時代に食べた「元祖ニュータンタンメン本舗」の味に似てて懐かしさを感じました。
とは言え、こちらは若干甘いタレを使用しておりますので似て非なるものですが。
見た目は真っ赤でもヘテ唐辛子なのでそこまで辛くはないですが、汗をかきかき、最後は穴付きレンゲでミンチと玉子をすくい取って完食。
次は20辛くらいにチャレンジしたいです！