麺乃國難波千日前店

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我流ラーメン日記

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麺乃國難波千日前店
大阪府大阪市中央区難波千日前6-9
TEL：06-6710-9238
営業：11:00～22:30
休み：水曜日
☆☆☆

関西でもみつか坊主などが有名ですが、なんばでは珍しい味噌ラーメン専門店。
なんさん通りに2014年3月にオープンし、ようやく6月会社帰りに訪問。
新しい店らしく中はきれいで清潔感あり、元気な店員さんの対応が気持ちいいです。
1枚目写真のラーメンは金の炙り味噌ラーメンですが、豚骨＋鶏がらの動物だしに炙った味噌の香ばしさとコクがマッチして美味しい！と思いました。
ラードで蓋をしている為アツアツなのも好感が持てます。
麺は味噌ラーメンに合うように設計された中太縮れ麺はフスマが入り、香りともちもち感がたまらないです。
たっぷりの野菜とこれまた炙っているチャーシューもボリュームがあり、お腹を満足させてくれます。
テーブルの上には辛みそやニンニクオイル、山椒オイルなどなどたくさんの調味料が備え付けられており、好みにカスタマイズできるのもいいですね。