麺喰いメン太ジスタ

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我流ラーメン日記

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麺喰いメン太ジスタ
大阪府大阪市天王寺区玉造本町3-6
TEL：06-6764-5558
営業：11：30～15：00、18：00～23：00
休み：水曜
☆☆☆☆☆

家族で訪問。店の前に有料駐車場があるのでそこを利用です。
テーブル席もあり、22席とそこそこ広いのも家族連れにはうれしく、店主が女性ならではの繊細な味と接客の気遣いが評判のお店です。
店内の張り紙やポップも面白く、なんでも満点のテストを持ってくるとサービスがあるとか(笑)
当日は券売機が故障したらしくて、ひたすら恐縮しておりましたが、それによりバタバタしていたのがかわいそうでした(笑)
私がチョイスしたのは醤油のメン太そば（全部のせ）。
量は少ないながらもチャーシューやワンタンや煮玉子が乗っている贅沢な一品。
鶏ベースに豚や魚介を合わせた清湯スープは、鶏油が乗っててあっさりしていながらもコクとキレが同居する美味しいスープです。
麺は麺屋鄭卾の全粒粉麺で昼と夜が異なるそうですが、昼の中太麺はしっかりとしたコシと香りが心地よい麺です。
スープ、麺、具、全てがレベルが高くバランスよく支えあってるといった感じです。
ちなみに心斎橋にある姉妹店「和ばぁる魁だにえるの場合」はこことはやはり異なりましたが、お酒を飲んだ後の〆にはちょうどいいあっさりとした美味しいラーメンでした。