ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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麺哲
豊中市岡上の町2-2-6
TEL：06-6841-1252
営業：18:00〜24:30（土日は12:00〜15:30、18:00〜21:30）
休み：月曜
☆☆☆☆☆
ラーメンプロデューサーとしてあまりにも有名な庄司忠臣氏の店。
麺にこだわり、プライムハードや名古屋コーチンの卵などを使った自家製麺。弾力があり、つるつるとした食感が流石と思いました。
当然麺だけでなくスープも名古屋コーチンなどの極上の素材を丁寧に取ったダシは和風だしも効いていて、麺に負けない極上のスープです！
麺野郎などの支店を持つ総本山なので長蛇の行列に並ばなくてはならないことは覚悟しなくては、、、ですね。