三代目宮田麺児

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我流ラーメン日記

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三代目宮田麺児
大阪市中央区東心斎橋1丁目13-5
TEL：06-6243-1024
営業：11:00～23:00
休み：無休
☆☆☆☆

あのシャンプーハットのてつじが「つけ麺王子」として以前よりメディアにつけ麺の魅力を伝えたり、美味しいつけ麺の店を紹介しておりましたが、ついに2010年に自らがプロデュースするつけ麺専門店「宮田麺児」をオープンさせました。
T2G、JF100、NB50などの個性的な3種の麺を擁し、連日大行列の話題店でしたが、更なる進化を求めて閉店。
その後、別の3種の麺を引っ提げて満を持して三代目宮田麺児として再オープンを果たしました。
その麺はT2G-D（てつじオリジナルドラゴン麺）、KK100（小麦香太麺）、TM-3（てもみ麺）で、なかでも人気のT2G-Dは龍の背中を思わせる片側のスリット面が鋸状になっており、独特な食感・喉越しが楽しめる京都棣鄂の特注麺です。
そして麺だけが主役と思いきやさにあらず、スープも絶品で、当時濃厚魚介系が全盛の中、ベジポタ系を打ち出しました。
貝、トマトなどの野菜、フルーツなどが主役の、旨みに酸っぱさや甘さを加えたトロトロの濃厚スープで、ここでしか食べられないというオリジナリティもこの店の魅力だと思いました。