蝉

ラーメン食べ歩きマップ

我流ラーメン日記

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蝉
大阪府東大阪市西上小阪14-13
TEL：06-6721-2366
営業：11:30～24:00（LO23:30）
休み：不定休
☆☆☆☆

近大のお膝下で近鉄長瀬駅から徒歩5分くらいにあります。
こちらのお店、通勤に使う近鉄大阪沿線で家と会社の途中の好立地ではありますが、急行の停車駅ではないため、なかなか訪問できませんでした。
訪問は金曜日の21：00頃なので、多くの学生で賑わっているかな、と思いきや、13席のカウンターには私ともうひとりのみ。
ご飯の時間には遅かったのか、それともまだお酒の〆ラーメンという時間には早かったのか、ラッキーでした。
こちらは煮干しを効かせた濃厚ラーメンが有名で、ラーメンはコッテリ系のらーめんとアッサリ系のにぼしそばが基本形です。
今回はあっさりの気分だったので、にぼしそばをチョイス。着丼するまでに水餃子にビールで喉を潤します。
いよいよ実食。スープはあっさりとは言っても十分に濃厚で、豚骨に鶏がらにカタクチイワシ、などの煮干しを効かせ、甘みと苦味が同居していて複雑な旨みを出しています。
濃厚ではありますが、後味はすっきりしたスープです。
麺はこの手の煮干し系の割には細い麺を採用。少しミスマッチで弱いような気もいたしましたが、実際に食べたらそんなことはなく、スープとともにするりと胃に納まっていく麺でした。
対してつけ麺の麺は全粒粉の極太。次は是非こちらも味わってみたいと思いました。