ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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麺や しき
大阪府守口市豊秀町2-1-3
TEL：06-7174-0625
営業：月曜11:30〜14:00、
水〜金11:30〜14:00 18:00〜21:00、
土日祝 11:30〜15:00 18:00〜21:00
休み：火曜
☆☆☆☆☆
谷町線守口駅のすぐそばですが、国道一号線から少々中に入った場所です。
車を利用する方は近くにコインパーキングがあるのでこれを利用します。
その日は休日の昼ということもあり、店の前と中にも行列が出来ておりました。
20分ほどでようやく着席して季節限定麺などメニューが豊富なのに驚き、しばし迷います。
やはり写真1枚目看板メニューの支那そばをチョイス。
茎わかめや糸唐辛子など色とりどりの具材の中でもひときわ目を引く柔らかい鶏モモのレアチャーシューが売りです。
スープは丸鶏やもみじなど、鶏の旨みに、煮干しなどの魚介を加えた、優しく、それでいてコクのあるダシとすっきりした塩だれが特徴。
麺はやや細めのストレート麺で、もっちりした食感が心地よく、麺もスープも美味しさは噂通りでした。
一方の写真2枚目のしき麺も人気メニューで、煮干しがトッピングされている通り、より煮干しの効いたシャープなダシですが、醤油が全体に丸みをもたせ、バランスに優れた非常に完成度の高いラーメンでした。
どちらも店主が和食歴20年以上という経験と丁寧な仕事に裏付けされた確かな味といった印象。
再訪して次は季節限定麺を是非楽しみたいと思いました。