ストライク軒

ラーメン食べ歩きマップ

我流ラーメン日記

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ストライク軒
大阪府大阪市北区天神橋5-8-8
TEL：06-6352-0633
営業：11:00～20:00（売切れ次第終了）
休み：月曜日（祝日の時は翌日）
☆☆☆☆☆

天六の人気店で閉店してしまった「ぬんぽこ」の店主と、中崎町の人気店「フスマにかけろ中崎壱丁」の店主がコラボでお店を作ってしまいました。
話題のお店は早くも行列店へ！
その日は会社が終わってからすぐに19時までには入ったのですが、暫くしてから看板が下ろされました。危なかったです！
ここでは「ぬんぽこ」流の王道の鶏がらベースの中華そば「ストレート」と「フスかけ」流の（といっても本店では味わえない）貝を使った鶏白湯「シンカー」のどちらかを選択するスタイル。
麺もそれぞれ異なる製麺所から入手して完全に別モノ！
どちらを選択するか迷った結果、写真の「ストレート」をチョイスしました。
「ストレート」は鶏がらと魚介から丁寧にダシを採り、澄んだ飴色の中華そば。
しっかりとした旨みがありながら、すっきりとしていて昔懐かしい味わい。
麺はスープとの相性バッチリの中太ストレート麺で、最高の喉越しです。
シャキッとしたネギや海苔、メンマ、ナルトが入り、昔の東京スタイルが逆に新しい。
この古くて新しい洗練されたラーメンは老若男女すべてを魅了する力があり！です。
でも次は進化した、もっと新しい味わいを求めて「シンカー」をチョイスしてみます！