ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
表紙に戻る
メールはこちらへ
麺屋 たけざわ ※閉店
大阪市北区中津1-10-13
TEL：06-6373-1156
営業：11:00〜15:30 17:30〜24:00（日祝は11:00〜21:00）
休み：なし
☆☆☆
都会にありながら大通りから少し中に入ったところにある、静かでお洒落なお店。
入ると魚介の香りとスタッフの元気で愛想よい挨拶で出迎えられほっとします。
出てきたたけざわらーめんは、澄んだ醤油にチャーシューと玉子と青ネギのコントラストが美しい上品なラーメン。
ご主人が鹿児島徳之島出身ということもあり、地元の食材を多く使用しており、醤油も地元鹿児島産で、甘く、まろやかさが出ております。
ダシは鶏がら、魚介、野菜からなるあっさりスープで、麺はシャキッとしたストレート麺。
反対に、角煮と言ってもよいワイルドなチャーシューは、ジューシーで醤油の味がしみ込んでいて、あっさりスープによく合います。