とまこ上六店

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我流ラーメン日記

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とまこ上六店
大阪府大阪市天王寺区上本町6-3-31
TEL：06-6773-6767
営業：11:00～22:30
休み：無休
☆☆☆☆

トマトを使ったラーメン屋さんで亀王の姉妹店。
昭和の香りがそのまま残る上六のハイハイタウンの１階にある知る人ぞ知る人気店。
お店はラーメン屋とは一線を画す、イタリアンレストランのようなお洒落な外観。
店内には女性のお客さんが多いのも特徴です。
写真の完熟とまとらーめんは、白い鍔の大きな器に上品に盛られた、まるでトマトを使ったスープパスタのような見た目。
なんでもこのスープの中にトマトが5.5個分も入っているそうな。
そのトマトの酸味が如何なく発揮され、昆布に通じるグルタミン酸の旨みと野菜の甘み、にんにくの香りがうまく重なって、複雑で独特な美味しさ。
麺は細めで丸断面で、パスタをイメージしたかのようなプリプリした麺。
スープパスタのようで異なる、独自のラーメンは、女性にも人気なのもうなずけます。
ここ上六は色々な意味で拠点のようなものですから、この美味しいラーメン、これからも何度もいただくことになりそうです！