ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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つけ麺 井手
大阪市中央区平野町1丁目8-5
TEL：06-4708-7144
営業：11:00〜14:30 18:00〜21:00
休み：日曜、祝日
☆☆☆☆
あの「麺や輝」出身のご主人が2011年にオープンさたつけ麺専門店。
堺筋から一本東に入ったところにありますが、ビジネス街ということもあり、昼は常に混雑しております。
全粒粉の自家製麺も酸味のあるベジポタ系つけ汁も麺や輝とは一線を画し、独自の路線を進んでいます。
つけ麺用の麺には珍しい中細の全粒粉麺は自家製で、香り高い。
対するつけ汁は豚骨魚介がベースでありながら、野菜の甘みや酸味を生かしたさらりとしたベジポタなテイストも併せ持ってます。
個性的で、ここでしか食べれないスペシャルな一杯でした。