ラーメン座談会台風ギャング

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我流ラーメン日記

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ラーメン座談会台風ギャング ※閉店
大阪府大阪市北区中崎2-1-1
TEL：06-6148-2388
営業：11:00～15:00 18:00～23:00
休み：日曜日
☆☆☆☆☆

自身ラーメンマニアの店主秀太さんが2012年にオープンさせた期待の店。
前々から行きたかったのですが、出張帰りにやっと訪問することができました。
その日は平日の20時過ぎだったこともあり、私ともう1人お客さんがいただけでした。
曜日や時間帯によっては行列覚悟の店なのでラッキーでした。
入り口の券売機で海老つけめんと迷いましたが、結局ラーメン650円をチョイスしました。
出てきたラーメンは半熟煮玉子や低温調理のチャーシューの他、台風イメージしたナルトなども乗って豪華かつ色とりどり。
お味は一言でいうと、スッキリしていて、でもしっかりとしたお味。
鶏ガラに魚介のWスープ。鶏湯を加えて香りを出してます。
麺へ昭和町の彩々の自家製麺で中番手のストレート。シャキッとしてて、こしが強くスープとも合う美味しい麺でした。
レアチャーシューも心地よい肉厚感とハムのような熟成された肉の旨味がたまらなく、それだけで主役になれるくらいの存在感を出してました。
全体的にレベルが高かったです。今度は海老つけめんを食してみたいです。