麺行使伊駄天

ラーメン食べ歩きマップ

我流ラーメン日記

表紙に戻る

麺行使伊駄天

住所:藤枝市青木3-7-3
電話:054-644-1088
営業時間：11:00～14:00 17:30～21:00
休み：月曜（祝日の場合は翌日）
☆☆☆☆☆

藤枝郵便局の前はよし美やにしのなどの高レベルなラーメン屋が軒を連ねるラーメン長屋。
その中でもひときわ行列が出来てて勢いのあるお店が伊駄天です。
静岡店などの他店舗だけに留まらず、立川ラーメンスクエアでの優勝、カップラーメンのプロデュースなど、やはりただものではありません。
今や志太藤枝地区のみならず静岡で最も有名なラーメン屋のひとつです。
イタリアンで修行を積んだこともあり、おしゃれな店内と独創的でセンスのあるラーメンが特徴です。
限定麺や塩もおいしいですが、やはり醤油が最も好きです。
ダシは鶏に9種類の魚介ダシを加えたＷスープ。無加調ですが、醤油と魚介の旨みがしっかり伝わってきます。
麺は細麺と平打麺が選べますが、私はダンドツ平打麺派です。
中太ストレート短めの麺はしっかりとしたコシとぷちんとした歯ごたえが心地よいです。
味よし、センスよし、愛想よしで、人気店であり続ける理由が分かるような気がします！