ラーメンいっこう

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我流ラーメン日記

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池田屋

住所:静岡県藤枝市青木3-15-2
電話:非公開
営業時間：7:00～13:00
休み：日曜
☆☆☆☆

藤枝・志太地域のご当地ラーメン「朝ラー」を食べさせてくれるお店。
藤枝出張で遅くまで飲んで泊まった翌日、朝食をと思い訪問しました。
他店同様、温かいのと冷たいのだけというシンプルなメニュー。
一つ一つが小さめなので、胃も疲れてましたが本日も両方注文。
どちらかというと蕎麦のようなあっさりスープは「朝ラー」の特徴ですが、甘めの醤油が効いてて他より濃いめの印象。
硬めのさっぱりしたチャーシューは「らしさ」であるのでこれはこれでアリです。
冷たいほうがより甘さとさっぱりさと麺のしゃきっと感が協調されて、香り立つ温かいのと食べ比べるのが楽しい。
この地域しか食べれないというのは味以上に貴重さがあると思います。