らぁ麺屋まるみ

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我流ラーメン日記

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らぁ麺屋まるみ

住所：静岡県藤枝市高洲53-17
電話：054-637-2224
営業：8:00～14:00　※スープがなくなり次第終了
休み：火曜日
☆☆☆☆

藤枝を去って久しいので分かりませんでしたが、地元に住む先輩に隠れた名店があるとの話を聞き、昼ごはんにと二人で訪問してみました。
高洲ののどかな田園の中にあるお洒落な喫茶店のような建物が目的地です。
あれ？昔、ケーキ屋かなんかだったような気が・・・。
店内も外観同様シンプルながらもお洒落なレストランといった感じです。
藤枝といったら朝ラーで有名ですが、ここも「あったかいの」と「つめたいの」のセットがあり、朝ラーが楽しめるようです。
その他、えび塩らあめんやカレーつけ麺など魅力的なメニューがたくさん！
今回は初めてということで、シンプルに醤油らあめんをチョイス。
そしてここでは、平打ち麺、手もみ中細、極細ストレートから選べるので、迷わず平打ち麺をお願いしました。
出てきたらあめんは、澄んでるが深い醤油したスープにトルネードのチャーシューが目立っているがシンプルなスタイル。
鶏がらにカツオが効いているダシにやや甘めの醤油の深みを確かに感じます。
麺はつるりとした食感とのど越しでスープとともに優しい味わい。
とろけるくらいに柔らかいチャーシューの脂が全体に旨みをプラスしています。
色々とメニューがあるので、今後も度々訪問してはじっくりと味わいたいですね。