ラーメンろたす

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我流ラーメン日記

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ラーメンろたす

住所:静岡県駿東郡清水町徳倉1881
電話:055-943-7069
営業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
休み：木曜日、第4火曜日
☆☆☆☆☆

SBSのキングオブ静岡ラーメンの第二回東部あっさり部門で１位を獲得したお店。
もはや名店の「中川」で修業をしただけあり、アッサリした「煮干しラーメン」とコッテリ二郎系の「豚そば」の2本を中心にまぜそばや期間限定もあり、多彩。
この日は久しぶりに実家に帰り、久しぶりに高校時代の友人に会い、どこかラーメン屋がないか探していました。
いつも嫁の実家から私の実家への道中で注目していた店だったので、思い出し、来訪に至りました。
共同駐車場は広く、昼の12時前ということもあり、いつもは混んでいるこの日は車が1台しか停まっていませんでした。
お店の中も先客が1組あり、ほっとしたのも束の間、私たちが座った瞬間にみるみる客が入り、行列ができたのはラッキーでした。
さて、今回頼んだラーメンはガッツリ食べたい気分だったので「豚そば」をチョイスしました。
二郎インスパイアらしく、こってりした豚骨醤油に極太麺、厚切りチャーシューに山盛り大量のモヤシとニンニクが特徴ですが、今回はニンニクを別皿にし、調整という形にいたしました。
なるほど、前評判通り、最近よく出会う二郎系よりもオリジナルに近く、美味しいと感じました。
それはかねし醤油を使っているという点にあると後ほど判ったのですが、それ以上に基本が出来ててダシの取り方が絶妙！
そういう意味ではより洗練された二郎系といった印象です。
麺もコシが強く食べ応え十分。喉越しというか、噛み心地を楽しむと言った感じです。
ニンニクは、最初は入れなかったのですが、やはり最終的には全部入れて味の変化を楽しみ、大満足でした。
今度は煮干しラーメンも試してみたいと思います。