すがい紺屋町店

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我流ラーメン日記

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すがい紺屋町店

住所:静岡県静岡市葵区紺屋町5-12
電話:080-5463-6946
営業時間：11:00～14:30、18:00～26:00（金土は27:00まで、日は14:30まで）
休み：不定休
☆☆☆☆

とんこつラーメンとマグロ丼が有名な店。
九州の有名店で修業をし、今や静岡県内やお隣愛知県にも支店を広げている行列店です。
その日もそこそこ混んでおりましたので、静岡出張で新幹線乗り換えのわずかな時間に訪問した為、とんこつラーメンだけ注文しました。
10時間炊いたスープはとろりとしていますが、とんこつの臭みを感じない優しい味わい。
麺も福岡から直送された少加水率の細ストレート麺で、こりっとした硬めの麺で好みでした。
残念だったのはこの店の殆どの客が頼んでいるセットのマグロ丼が頼めなかったこと。
どうやらマグロ丼を頼むのはマストのようで、脂の乗ったマグロがめちゃ美味しくてこの値段では安すぎるという声がたくさん聞こえます。
次回は是非マグロ丼のセットを頼みたいところです。