ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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らーめん武蔵
住所: 静岡県浜松市中区上島5-7-3
電話:053-472-8772
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜23:00
休み：水曜日
☆☆☆☆
武蔵と書いてたけぞうと読みます。
魚介系やＷスープ系が多い中、鶏白湯・ベジポタ系のラーメンを提供するお店。
そのつもりはないでしょうが、時代を先取りしたラーメンを求めて連日混雑しております。
ラーメンの種類は醤油、味噌、新味があり、どのスープも丸鶏を12時間以上煮込み、魚介も香り程度に加え、さらに冷蔵庫で寝かせ、とろみと旨みを引き出します。
こってりしてますが、全くしつこさのないスープは絶品で、中細縮れ麺はスープによく絡み、あっという間に間食です。
青海苔もよいアクセントになっており、非常にバランスの良いおいしいラーメンでした。