ラーメン食べ歩きマップ
我流ラーメン日記
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麺屋 燕
住所：島田市御仮屋町8770
電話：0547-34-2223
営業：6:30〜15:00
休み：火曜、第3水曜
☆☆☆☆☆
2009年に島田市野田から移転して旧1号沿いの御仮屋に戻ってきました。
以前は9:00〜の営業でしたが朝ラー文化とファンからの要望を受けてついに早朝から営業することになりました。
看板も小さく一見民家のような外観ですが、行列ができているのでわかると思います。
鶏がらや豚骨などの動物系スープとサバ節や鰹節、アゴなどから摂った魚介系スープを合わせて芳醇な、深みのある透明スープに仕上がっております。
麺はつるつるとした喉越しが心地よいストレートの中細麺で、あっさりしたスープとの相性もばっちりです。
塩が有名ですが、醤油もすっきりキレがあり、おいしいです。
以前サークルＫよりここのカップラーメンが販売されていました。