和菓子づくりでは、季節感をたいせつにしています。たとえば秋にはクリ、冬にはいもといったふうに季節おりりにとれる材料を、積極的につかい季節を盛り上げます。 季節にとれる材料を使用た新鮮な和菓子をぜひ１度食べてみてはどうですか！？
上の写真は、形と味に季節をもりこんだ和菓子です。
和菓子の１２ヶ月
