ココアバターサンドクッキー

ラッピングの紹介もしてあります☆

	材料
	卵黄・・・1個　薄力粉・・・200g　無塩バター・・・80ｇ　ベーキングパウダー・・・小さじ1/2 ココア・・・大さじ１　バター・・・50ｇ　砂糖・・・小さじ２　ラムエッセンス・・・大さじ１

	作り方

１	無塩バターを室温にもどして柔らかくし、砂糖を加え泡だて器で混ぜる。白っぽくなったら卵黄を加え、さらによく混ぜる。

２	１にふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜてまとめる。

３	ラップにくるんで冷蔵庫で３０分ほど休ませる。

４	厚さ5ｍｍにのばす。。このとき保存用のビニールにいれてのばすと後片付けが楽♪

５	袋の端を切り、開いて包丁で５×８に切り分けて40枚にする。

６	１８０℃に温めたオーブンで10分焼く。焼きあがったら、ケーキクーラーに乗せてあら熱をとりましょう。
７	ココアバターを作ります。バターを室温にもどして柔らかくし、砂糖を加えてませる。
８	ココアにラムエッセンスを加え溶かす。
９	1に2を加えてよく混ぜる。冷めたクッキーにココアバターをはさむ。

	ラッピング

１２３	瓶にしっかりふたをする。薄紙をふたにかぶせて輪ゴムで止め、上に折り返してひもで縛る。ひもを長めに残してカットし、シールで瓶にはりつける。