もちきびを使ったから揚げ

	材料
	鶏胸肉・・・１枚　もちきび・・・適量調味料　しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2 　にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2　しょうゆ・・・大さじ２　料理酒・・・大さじ２　こしょう・・・少々

	作り方

１	鶏胸肉を一口大の大きさに切り、調味料をあわせたものに１～２時間常温で漬け込む。

２	もちきびを衣にしてまぶしつける。

３	中火の高温でカリッと揚げる。油に入れた直後は衣が取れやすいので、少し触らないで。