ほうれん草ときのこのキッシュ

	材料
	ほうれん草・・・1/3束　しめじ・・・1/2パック　合びき肉・・・100g　キッシュ生地（生クリーム・・・70ml　牛乳・・・70ml　卵・・・2個　にんにくのすりおろし・・・1かけ）粉チーズ（パルメザンチーズ）・・・適量　塩・こしょう・・・少々冷凍パイシート

	作り方
１	冷凍パイシートを室温におき、解凍します。（10～15分程度)タルト型にバターを塗って薄力粉をはたき、余分な粉を落として冷蔵庫で冷やしておきます。

２	サラダ油を熱しひき肉を炒めて色が変わってきたら、ほうれん草は3㎝くらいの長さに切ったものと、しめじを軽く炒めます。塩・こしょうで軽く下味をつけ冷まします。

３	パイシートをタルト型の大きさに麺棒でのばし、タルト型にしきます。（このときパイ生地がだれていたら、冷蔵庫で少し休ませるといいです）粉チーズを適量ふりかけ、冷ましておいた具をのせます。

４	キッシュ生地の材料を混ぜ、型に流します。（型の８分目より多くならないように）230度のオーブンで30分焼きましょう。