第１章（その２）
　みず子の入学も決まって、さーいよいよ新人アルバイト２人が私の戦場に入り、麻味子のお母さんからスナック了のママに変身して、お店のスタッフ、すなわち、お水達の生活費、その家族の思いを背負ってお店に入る「ママ」という職業の私に出会う事になるのです。
　麻味子とみず子は私にとっては、期待と不安の新人２人ですが、私は「バイトで今日からお勤めする麻味子さんとみず子さんです。よろしく面倒みてあげてね。」と、さそく先輩お姉さん達にバトンタッチ。後は２人の根性と、気の強さ、優しさ、そして一番大事な「ガマンする事」をスタッフに教えてもらう事から始まりました。
「麻味子です。よろしくお願いします。」と、お客様の前にたった麻味子さん。私はビックリしました。堂々とした態度、ニコニコッとして若さを強調したぶりっ子態度、お客様との会話も出ているし、ちゃんと目も笑顔になってるし、グラスもきちんと見ています。そしてカラオケもバツグン！一回教わった事はちゃんと覚えている。水商売初デビューとは思えないほどの仕事ぶり。スタッフのお姉さん格のマキちゃんが「ママ、すごいよ麻味ちゃん！！彼女はきっとバケるよ」と、私に耳打ちしてくるほどです。
みずちゃんも元気が良く、体を生かしたでっかい声、そして、お酒もめちゃくちゃ強い。私は、この２人の１８歳コンビは「ひょっとしたら良い拾い物した」と内心ニヤニヤしていました。