かんたん春巻

材料　　（10個分） 　　もやし・・・・１袋　　　　　　　　　　オイスターソース・・・・大さじ１〜２ 　　にら・・・・１把　　　　　　 　　　　 ごま油・・・・大さじ１ 　　春雨・・・・５０ｇ　　　　　　　　　　春巻きの皮・・・・１０枚 　　豚肉・・・・１００ｇ　　　　　　　　　サラダ油・・・・適量 　　しょうゆ・・・・大さじ１ 　　片栗粉・・・・大さじ２ 　　水・・・・１００ｃｃ

　　 　　 　 作り方

�@　にらはザク切り、もやしは洗ってザルに上げておく。

�A　春雨は水につけて、食べやすい長さに切っておく。

�B　肉は細切りにしてしょうゆをもみ込んだら、片栗粉をまぶしておく。

�C　もやし、春雨を鍋に入れ混ぜ合わせ、 　 　　　その上に豚肉を入れ、水を入れてふたをし、火にかける。

�D　７〜８分、最初強火で、沸騰したら弱火で煮る。

�E　肉に火が通ったら、ふたを開け大きく混ぜる。 　　 　　もし水気が多いようなら、水溶き片栗粉をまぶし入れる。 　　�F　最後ににらを入れ、オイスターソースとごま油 　　　　 を回し入れて味を調える。

�G　春巻きの皮をキッチンばさみで半分に切る。 �H　具をのせ、端からくるくる巻けばＯＫ。 　　 野菜が多少はみ出しても気にしない。

�I　焼き終わりを下にして焼く。 　　　　 ふたをしないで焼くとカリッと焼ける。