パパイヤソースのたこのマリネ、グリーンアスパラ、ミニトマト添え、でいいんだよね。
パパイヤソースが新鮮な蛸を引き立てていた。吸盤のとこ。コリコリ、プリプリしていて美味しかった。アメリカのスパーリングワインを開けた。
このフォアグラは良かった。多分何度食べても飽きないよ。他でフォアグラを食べられなくなっちゃうよ。アルザスのゲベルツトレミュナール・グランドクリュで頂いた。やっぱり、ゲベルツかな、ラインガウのベーレンか。ソーテルヌでもいいんじゃない。今度、トケイを合わせてみたいなー。
甘鯛と蝦夷メバルを合わせるなんてゴージャス！！赤ピーマンとバジルのソース、白マイタケのフリット添え、かな。フュイッセ（pouilly-fuisse）と共にいただいた。
このワインは奥ゆかしい作りをしていて、ふくよか、何処かのグランクリュかと思った。
お料理とワインが高いところでマッチしていて良かった。
ここまでくると、さすがに酔ってきて、良く覚えてなーあーい、鴨の何とかオレンジソース？、ハーブ添えだった・・け？。「ルカさん！助けて！」。お腹いっぱいだったけど食べちゃった。Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｖｏｕｇｅｏｔと合わせた。
このお菓子も、またまた気に入ったよ。中はグリーンアスパラソースのスフレ。紅茶が付いてきたよ。甘口のワイン（ドイツのアウスレーゼ）も有ったけど、私は紅茶と一緒に頂いた。
最後に、意見交換の場となった。
お料理を作る楽しさ、食べる楽しさ、おしゃべりの楽しさ、眠る楽しさ？ん、
そうそう、ワインと合わせる楽しさもあったね。
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これがグリンアスパラソース（お菓子の材料だそうです。）みんなで試食していたら無くなってしまった。こういう材料使うから、ひと味違う大人の味になるんだよね。
