(ともいち＠たぶん、ラーメン日記ラーメン・特化版）
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人がなんと言おうとも、ぼく個人の「好み」のお話で、実際食べての話です。すべてのコメントの責任は僕にあります。
そろそろ、このページだけ公開したくなってきました！！yahoo！ジオシティの方だけですけれど！！
メインページは内緒って事で、このURL
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/7885/sub17.htm だけ、お知り合いに教えてくださって結構です！！
本日のところ
新 ラーメンデータベース！！
さぁて、明日は何処のラーメンを喰らいに行こうかな！！こうやって並べてみるといろいろあるモンだな。というよりすごいな。
もし、おたずね・何か言いたいこと・激励・追加および文句などがありましたら、メールはここ
あんまりかかってこないでね！
Last up date 2002年11月17日 日曜日
４００杯目 新潟県燕市 「福来亭」メンマラーメン 記念すべき４００杯目
そして、次の日。日付は天龍の時点で変わってたけれど、一応眠ったし・・・。４００杯目はやっぱり特別！！
やっぱり燕まで廻ってきてしまいました。新潟関屋の福来亭に比べると煮干しの香りが少ないのはやっぱり、この背脂の所為でしょうか。でもやっぱりおいしい福来亭系列店の本山です。
３９９杯目 新潟古町 「天龍」 チャーシューメン
古町で飲んだ後は、やっぱり〆に天龍。餃子も結構いけました。と言っても味はあんまり憶えてない・・・、２時AM近かった。その上この後、越後屋のおにぎり・・。
３９８杯目 新潟関屋 「福来亭」 チャーシューメンマ
土曜の午前の仕事を終えて、「３時まであけててね！！」と、おばちゃんに頼んで、車をとばしまくりで行きました。２時間１５分で着いた。ちょっと速過ぎ・・・。
味はちょっとしょっぱく感じましたが、いつも通りのがっちりの煮干しダシ、いいですね。麺はちょっと固ゆでだったけど食い応え充分。メンマはしょっぱくていい感じ。チャーシューはバラだけだったし、その上薄くなってた？ぼくが初めてラーメンにハマッた、基本の店です。
３９７杯目 米沢 「次郎長」 塩タンメン
なんだかんだ云って、結局、今日は「１日３杯」を達成してしまいました。ちょっと、はしたないかな？とか思いながら、やっぱりひたすらラーメンをくっちまう！この脈絡で、１日二回なんていうのも、夢のような話・・・。なんのことでしょ？
飲みました、第一ホテルから、Dr.Satoya・Dr.池○・Dr.Toshisaku・Dr.みつと二次会！！焼酎ロックをやってしまいました・・・。
やっぱりやたら飲んだ後は、〆のラーメン！！昨日は王道、次郎長です。初めての塩かも。実はうまかった。酔い酔いの舌には、こういう濃い味がいいのかも。トンコツにちょいと野菜系でしょうか？でも、〆だって云ったってこのごろの僕には、そんなに量は食えなくなってしまいました。その上、この後、某店→ブロンディ。ヨッパライトモイチには楽しい一夜でした！！
３９６杯目 高畠 「人龍」 しょうゆラーメン
実は３９５杯目は途中で飽きたのでお残し。そこで今日は健康な胃袋じゃないので新しいものにも挑戦できる。と言うことで「みのもんた」の貧乏脱出作戦とやらで高畠の開業した店に。
スープは濃いトンコツ味、麺は仙台製麺って書いてあったけど、中太麺。これもポソっとしてた。チャーシューはいい感じ。ただ、レタスがジャマ過ぎる。レタスのニオイが食中から鼻についてしまって・・・。
３９５杯目 米沢 「玉麺」 醤油ラーメン
昨日開店したラーメン屋さん。スープはトンコツダシ、あっさりと云うより薄め。麺は細麺でまだ茹で時間が短いみたい。ポソっとしてた。チャーシューは薄味がついてた。餃子はいま２！
３９４杯目 高畠亀岡 「志づ美」 中華
まだ、ここのラーメンを食べてなかったんですね！この麺は平間の麺なんでしょ？おいしい細縮れ麺でした。スープはトンコツと鶏ガラで、魚系・野菜系が感じられなかった、たぶんですけれど。メンマの味付で匂いがちょいと変化するよう。
平間がトンコツ・鶏ガラ・魚系・野菜なのに比べて、ここはトンコツ・鶏ガラとシンプル。好みとしては魚系が入るのが好きだけれど、この店の味はかなりのレベルです。次は味噌で行こうと思ってるけれど、がっかりしたくないな！！
３９３杯目 米沢 「次郎長」 納豆みそらーめん
帰る前、Dr.Wa・akohが夕飯食べてないってことで、ラーメン。この店の親方はコワソウな外観とちがってやさしい方です。一応、主治○と言うことになっております。怒らせたらどんなになるんだろう・・・・。やめとこう・・。
こんな寒い夜はやっぱり味噌味、その上納豆はいいですな。そういえば餃子もおいしかった。
３９２杯目 米沢 「喜久家」 たぶん学中だったと思う
土曜日は講演会があって、その打ち上げに出席しました。喜久家です。しこたま飲んで焼酎まで飲んで、ヨイヨイでした。それからいつもの・・・・。。
３９１杯目 米沢春日 「金時」 味噌チャーシューメン＋辛味
チャーシューの上の辛味、いいですね、汗いっぱい。汁まで全部飲んだら、夕飯が食えない・・・・。でもしかし、やっぱりビールは飲める。
３９０杯目 仙台 「天下一品こむらさき店」 天下一品ラーメン肉多め＋太麺
とろりとした鶏スープ！一度はまってしまうと、抜け出せなくなります・・・。太麺は直径で、常の麺の２倍くらいの太さかな。普通が一番かも。ヨッパライは辛味やらニンニクやらいっぱい入れて、その上ビールまで・・・。なんでも、その時々で旨けりゃいいの・・・・。
３８９杯目 福島 「鉄兵」 鉄兵ラーメン味噌
何年か前、まだ米沢に映画館が再登場する前に福島のワーナーにオートバイで行ったっけ。その時に入ったラーメン屋さん。夏だったのに風で冷えてここのラーメン食って、ぬくくなったような・・・。
さてお味は、煮干し野菜系で、麺は、あの「○海＠青森」ほどではないけれど、かん水少な目太麺でした。ジャガイモに不平不満もありますが、好きずきでもちゃんと流行ってるところにラーメン屋さんの「機微」と言うか「極意」というか・・・。
３８８杯目 米沢 「金時」 味噌ラーメン
いつもの金時！人に会わない日は味噌味！！開店当初とはちがって、湯切りもちゃんとされていると思いますヨ！
３８７杯目 米沢 「八千代」 ワンタンチャーシューメン
駅前の八千代。今まで行こう行こうと思ってたけれど、今日初めて食べました。トンコツのスープに、とてもいい感じの米沢麺。ワンタンは厚めの皮でおいしかった。チャーシューは好みじゃないけれどかなりいい感じでした。
３８６杯目 米沢 「喜久家」 メンマラーメン
美味しかったんですが、なぜか午後の仕事中にゲップが・・・。牛骨スープと言われているスープ、うんホントにトンコツ鶏とはちがう。うまい！そして砂糖のあまみも強い。今まで、ヨッパライで食べていたし。寒くなってきました、心は、いつもあったかくなりたいものです！
３８５杯目 米沢 ホテルサンルート「四季」 豚ロース入タンメン
昨日、月例会出席前に、ちょっと一杯！スープはトンコツメインでした。豚の唐揚げ！！自分で頼んでおいてなんですが、ラーメンのトッピングには迷惑な気がする。その上、タンメンだから野菜いっぱいかと思ったら・・・・。麺は、あのちょっと黒っぽくなった米沢麺。どこの製麺所の麺なんだろう？
３８４杯目 盛岡 「盛楼閣」 冷麺（辛口）
こんなにちがうとはっ！ぼくのは左、特辛、右はDr.tosiakimのプレーン。からいのはとても好きです。頭髪の間からジリジリと湧き出る汗。でもこの違い、絶対に髪の毛には良くなさそう・・・。
なぜか、青森の帰りに「盛岡で酒盛り！」お昼を待たずにビールの栓が・・ポンッ！美味しそうな、米沢牛の焼き肉！ぼくはビール優先でした。
３８３杯目 青森 「源八郎」 味噌ラーメン
やたら飲んだ後、もっと飲みたい症候群になって、サンクスに「角」と氷を買いに行きました。ちょいとグビッと！！良い気分だぞ！そういえばホテルの近くにラーメン屋さんが、それもフロントの女性がオススメだっけ・・・。ヨッパライはいかんね、腹一杯なのにもう一杯！ひとりだし！
美味しい札幌ラーメンでした、本当にうまかった。うまかったことしか憶えてない・・・、ヨッパライの味覚、飲み角・・・。
３８２杯目 青森 「○海（まるかい）」 中華
この店の評価は分かれるところ。アゴかな？煮干しの濃い匂いにつられてほとんど全員＋αで入店しました。つっけんどんな店員のあしらいに少しだけ「ムッ！！」としながらも、席に着く。出てきた麺は、むちむちの麺、これはかん水を使わない（もしくはかなり少ない）手打ちの麺です。このタイプの麺は、こだわりの麺と言われることが多いけれど、好き嫌いよりも「馴れ」の問題だと思います。馴れてないこと、知らないことが「まずい」と言われるのはちょいと淋しい。函館の時もそうだったっけ。スープは魚系の匂いに反して野菜ととんこつ味！！ニオイと味の乖離にびっくりして新鮮！！チャーシューはロースでも脂身に味がついてるタイプ、好きです。
この店に行けたのは、今回の青森遠征の成果でした！新しい味、発見！！でも、ラーメン食べに行ったんじゃなくって、ちゃんと学会発表に行ったんですよ！！
３８１杯目 青森 「エリアコンプレックス」 角煮しょうゆラーメン
いきなり着いたとたんのラーメン。市場で聞いたけれどおいしいラーメン屋さんはこのエリアにはないようでした。でも、おばちゃんのオススメ！！思いっきりの鶏ガラスープ、平麺。美味しいのかオイシクないのか・・・・、実は発表前で緊張しておりました・・・。
３８０杯目 米沢春日 「金時」 メンマ味噌＋辛味
木曜日は、やっぱり早めに午前の部が終わり。腹だけはちゃんと減る。今日は味が濃くって僕には良かった。味が変わるのか、僕の味覚が変わるのか・・・。確かに昨夜は、やたら飲んだかも・・・。って、いつもでした。
３７９杯目 高畠町 「えっちゃん」 チャーシューメン
７月、３１３杯目で味噌を食べた店。三師会の野球の応援の合間に、リンさんと。
魚系のニオイがする鶏ガラスープ、岸製麺の細麺、柔らかくちょうど良い味がついたチャーシュー。いい感じの米沢ラーメンです。
３７８杯目 米沢春日 「金時」 チャーシューメン この店での３６杯目
今日は木曜日だけど、仕事。でも１２時前には仕事が終わってました。
チャーシューもこんなに入ってると食うのがイヤになりそうになるんだけれど、中華じゃなくてチャーシューメンを注文してしまうのは、「食い物」に対する貧乏根性か。せっかく食べるなら、「より・・、もっと！」っていう。まだまだ、そういう意味でも、まだまだ若造！！
３７７杯目 新潟東堀 「中華のカトウ」 チャーシューメン
朝起きて、すぐにラーメンを食べた！朝７時３０分でした。オークラから歩いて西堀まで。あっさりしすぎのスープに細めのきしめん状態の太麺。薬味がタマネギなんです。この後シャワーを浴びてぐずぐずして後輩の結婚式が１１時から。昼前から飲んだくれていました。朝ラーのおかげで、ナンにも食べずにビールだけをやたら飲んでしまった。
３７６杯目 米沢 「黒川屋」 味噌ラーメン
しょうゆが美味しかったんで、味噌に期待！！
煮たキャベツとモヤシ・ニンジンの上にチャーシューとゴマ。麺はちょっと黒くなってるあの米沢の麺。とここまではいいんですが、札幌ラーメンの味噌スープ缶から味噌をすくっているのが見えました。悪いって言ってるんじゃない。おんなじ味になっちまってるのが淋しいです。仙台の姫ラーメンは米沢の味噌やさんの味噌を使ってるんですよ。それなのに、米沢近辺でみんなおんなじ味では・・・。ちゃんとブレンドされてる店も沢山ありますが・・・・。
３７５杯目 赤湯 「北京飯店」 ネギ味噌チャーシューメン
県の校友会の３次会。龍上海と迷ったけれど、じゃんけんでこっちに。夜会のマキちゃんのおすすめでした！！
太平麺に魚系の香りが強いスープ。それと、お約束の肉だんご。さすがに食えませんで、おみやげに・・・。部屋に持ってったけれど、みんなおなかいっぱい。美味しいんですがね。
３７４杯目 上山 「村井屋」 チャーシューメン
土曜の午後に、警察係わりで山形へ。人とかなり近くで話することになりそうだったので、味噌を諦め村井屋での醤油は「初体験！！」味噌にしておけば良かった・・・。
３７３杯目 米沢春日 「金時」 メンマラーメン
いつもの・・・。今日のチャーシューははじっこ！味がのっててうまかったぞ。３５杯目！安近短！
３７２杯目 米沢市 「寿々喜家」 塩チャーシューメン
お気に入りのこの店に「塩」があるって昨夜聞いて、さっそく出かけました。やっぱりちゃんと美味しい塩ラーメンでした。チャーシューもけっこう好きなタイプ。食べ終わる頃に、のびてくる中細麺もいいかも。
３７１杯目 米沢市 「龍上海」 味噌チャーシュー
一年数ヶ月ぶりの龍上海米沢。今日のはちょっと味もダシも薄く感じた。もしかしてぼくのほうが味濃くなったのかな？接客とか、味とか色々云うヒトがいっぱい居る店。なんだかんだ云っても、美味しいことには違いない。
チャーシュー残しそうだったけど、やっぱり次もチャーシュー入りを頼んでしまうんだろうな。この後、Littleのイモ煮会に顔を出して、おなかいっぱいの、日曜日の午後でした。バイクも爽やかな秋風の中、グイグイ跳ばしてきました！！でも、そろそろ寒くなってくるんだよな。
３７０杯目 米沢 「金時」 チャーシューメン
いつもの、金時。今日はちょっと味が薄く感じました。
３６９杯目 米沢市 「すずかわ食堂」 味噌チャーシューメン
なんとなく久しぶりの木曜日。昨晩もいっぱい飲んでほいほいです。どこに行こうか！龍上海の味噌も食べたいっ！でも、１１時にはもうお腹がすいてどうしようもない。ということで、すずかわ食堂の味噌。米沢の味噌っておんなじ味で、どっちかって云うとしょっぱいと云うより、舌にからいっていう感じの味噌が大勢をを占めてるんだけれど、ここの味噌はいいかも。ちゃんとタンメンになってます。化調もこれぐらいならいいんじゃないかな。
３６８杯目 米沢市 「金時」 わかめみそ＋生トウガラシ
２９６杯目で食べてます。髪の毛にいいかも・・・。辛味もいい感じで混入されてます！金時も３３杯目。
３６７杯目 福島市 「大学ラーメン」 チャーシューメン
野球の応援の帰りに寄ってみました。飯坂インター少し手前。ずいぶん前から気になってました。やっぱり止めとけばよかった・・・。野菜はいっぱいでしたが、乾き加減のチャーシューは残念です。
「新横浜ラーメン博物館」
朝食抜きで、東海道新幹線に乗って一駅。着いた頃にはもう、かなりの行列、入館してすぐに、入場制限。大変な人気です。「すみれ」が異常な人気！もし、今度があるなら早くから列ぼう！
陳列棚に「金沢屋」さんと「あいづや」さんのドンブリも見つけました。さて、２杯連続でスープまで完食！！まだまだ食えるぞ、トモイチ！！ ということで、３６５・３６６！！
３６６杯目 新横浜ラ博 「新福菜館」 京都新福そば
二軒目、京都ラーメン。アメ色と云うよりは、黒いスープはやっぱりトンコツと鶏ガラ、かなりの濃い醤油、麺はもちもち系の太めストレート。この席の隣で、チャーシューメンを食べてたネクタイのオッちゃんはかなりの汗だくでした。醤油味の二連食はかなりつらいかと思ったけれど、結局完食、朝食抜きで正解。でも、おなかいっぱいで「今日はもうなんにも食べなくていい！」と刹那、思った。結局、東北新幹線に乗る前にビール飲んだけど・・・。
３６５杯目 横浜ラ博 「勝丸」 正油ねぎラーメン
東海道新幹線に乗って、新横浜へ！まずは一軒目、東京ラーメン。カップ麺にもなってる有名店。煮干しの香りに正油の濃いアメ色のスープ。平太麺で、スープののりがいいんです。ネギ入りだとゴマの香りもいい感じ。かなり満足！
３６４杯目 神田 「北京亭」 チャーシューメン
鶏ガラのあっさりスープ。メンは博多麺を想い出させる感じ。甘くてしょっぱいチャーシュー。餃子も美味しそうだったけど、会場でニンニク臭くてはかなわないので、あきらめました。仏頂面で中国訛りの日本語で「いらっしゃい！」景気良さそうだけど、ちょいとコワイ。さて、神田の古本屋さんも、アダルトビデオ屋さんに押され気味か・・・。
３６３杯目 外苑西通り 「ホープ軒」 メンマラーメン
まずは東京１軒目。ずいぶん前に、とてもおやさしい先輩＠いっちゃん・りさんに連れて行っていただきました。写真に撮ってなかったんで行ってきました。外苑前駅でおりて、神宮球場での巨人ヤクルト戦の大声援を右手に聞きながら歩いて行きました。
さて、トンコツ・トリガラのギトギトの濃厚醤油。麺はしこしこ太麺。おいしかったけど、脂に、まいりました。
３６２杯目 米沢 「うさみ」 チャーシューメン
トンコツのスープに、こしの強い黄色い細縮れ麺。ぼちぼち。
３６１杯目 赤湯 「ふみよし」 チャーシューメン
もう１１時を過ぎてました。夜会の後の〆です。
うまいんだよな。赤湯は本当にレベルが高い。
３６０杯目 米沢 「金時」 チャーシューメン
うまかった。
３５９杯目 米沢市 「幸楽苑」 厚切りみそﾁｬｰｼｭｰめん
やっぱり土曜日朝刊のチラシに食欲をそそられました。さすがに、トロトロのチャーシュー！スープに沈めて暖めてから食べます。味は、トンコツがメインのスープ。ちょっと豚の脂が煮すぎっていう感じです。
３５８杯目 米沢 「きよえ食堂」 ワンタンメン
前々から行ってみたかった店です。オススメのワンタンメン。かなり気に入りました。魚系とトンコツといい感じのスープです。いろんなメニューで結構いいかもね。
３５７杯目 米沢SATY 「無双」 横浜ラーメン
先回のがうまかったモンで、家系に期待したんだけれど、残念。
３５６杯目 米沢 「黒川屋」 チャーシュー麺
なかなかおいしい米沢ラーメンです。ちょっとしょっぱいチャーシューもなかなか。揉みに揉まれた感じの細麺。醤油の香りがするラーメンでした。
３５５杯目 仙台 「天下一品こむらさき店」 天下一品ラーメン太麺
電タルショウへ、午後出発。前回、気が付かなかった「太麺」の別注、今回はトライしてみました。コシのある卵多加水麺がひとまわり太くて、ぼくにはとてもいい食感でした。とろりとした鶏スープも一度はまってしまうと、抜け出せなくなります・・・。
３５４杯目 米沢 「やしろ」 醤油みそらーめん
秋の新味、麺が変わったっていうチラシが入ってたので行ってみました。味噌だけれど基本的に味は変わらず。トンコツ中太麺、チャーシュー切り落とし、ゆで卵、海苔、メンマと入れなかったけれど高菜。まだ、イマイチかも、もう少し待ってみましょう。餃子はけっこう好きです。
３５３杯目 米沢SATY 「めんくいや」 博多ラーメン
今日のお昼、いってみました、SATYのらーめんまつり。麺を茹でてる人、どっかで見たことあると思ったら、ぼくの中学高校の一つ先輩でした。先輩はあんまり憶えてないみたいだったけれど。本当に、こんなところで博多の人と、大阪つながりでお遇いできるなんて。んっ？ラーメンつながりか？
ラーメンは博多！博多トンコツにしては、これでもあっさり系です、これでも。アトムはしょうがないけれど、チャーシューはじっくり煮込んであっておいしかった。紅ショウガとゴマ、好きなだけ入れられるんですが、紅ショウガは味を壊すので、ぼくは入れませんって、好き嫌いはいけません・・・。
３５２杯目 米沢 「醤々ラーメン」 スーパー醤味噌
半年以上ぶりに醤々金池。おいしいんだけれど、ぬるいのが、ちょいと残念。
３５１杯目 米沢 「共栄食堂」 味噌ラーメン
４月に醤油を食べて以来でした。野菜炒めとゴマがいい感じです。丁寧な感じ。
３５０杯目 高畠 「雷ラーメン 元気っ子」 雷野菜入ラーメン からさ３倍
今日もヤッパリ暑い！黒テーブルに紅いスープ。ビジュアルもイイね。
汗だくで、からい味噌ラーメンをいただく！好きです。この店へ行く途中に「貧乏脱出云々 人龍？だっけ」の店があるんだけれど、今日は混んでなかったようです。腹が減っている健全な胃袋に対して失礼にならない時に行ってみよう。
３４９杯目 米沢 「金時」 味噌チャーシューメン＋辛み
暑い中、熱い味噌に辛みを入れてもらって、汗をかきかき、ふぅふぅすれば、店を出た時、爽やかな風が・・・！
３４８杯目 米沢 「一鶴」 タンメン
こんどうさんでしこたま飲んだ後、リカープレイスに行って、その後ラーメン！！久しぶりの真夜中〆ラーメン！野菜いっぱいっていうのに釣られました。味？ 憶えなし・・・・！！
３４７杯目 天童 「小次郎」 小次郎味噌ラーメン
整形が思いの外はやく終わったので山形までちょっと足を伸ばして、その上もうちょっと天童小次郎まで行ってきました。
んっ？なんか味が変わったか？ちょっとぬるくない？去年の５月以来でした。味なんて忘れてるよな。と言っても、この店の味噌ラーメンは食えます。
３４６杯目 米沢 「すずかわ食堂」 チャーシューメン
昨日食ったワンタンメンが、思いの外うまかったんで、今日はチャーシュー麺！ササゲはよけいです。チャーシューはいい感じだけれど、今の僕にはちょっと脂っぽいかな。全体的にいい感じの米沢ラーメン！！アトムとは言わないけれど、舌のピリピリ感はどこだってあるんだから、しょうがないよね。
３４５杯目 坂町 「札幌ラーメン 道産娘」 味噌ラーメン＋バター
釣りの後、船酔いがひどかったんで、食えるかどうか心配だったんですが、杞憂でした。陸に上がれば、船酔いなんぞは、フッと消えるものなんですね。
と言うことで、味噌ラーメン。この大量のモヤシがいいっすね。味噌ラーメンの塩っ辛さにはバターが対抗してくれます。しるも残さずいただきました。
３４４杯目 米沢 「すずかわ食堂」 ワンタンメン
中田町の店。期待していなかった分、得した気分です。ワンタンメンは塩味でした。ワンタンもトロッとしてうまい。横で食ってた中華もうまそうだった。でも、ササゲは蓮華に避難させました。
３４３杯目 川西 「あっさり食堂」 辛味噌ラーメン＋バター
バター入りはカロリーが・・・それより美味しさが先！バターのおかげで置賜味噌ラーメン特有の塩辛さが、まろやかになりました。ニラは好きじゃないけれど、そんなににおわなかった。麺は米沢麺のうちでも縮れ細タイプ、ダシは判りません・・。バイクで息子と一緒に。もう寒い、冷える時期になりました。牛の煮込み（ゴム）を頼むのを忘れた！大失敗。
３４２杯目 米沢 「麺駒亭」 白味噌ねぎらーめん
今日はギリっとした味噌が食べたくなった。でも、遠出するのはメンドウ。そんなこと言ったら悪いけど、店がなくなる前に白味噌を食べておこう。前回は赤味噌だった。麺は喜多方麺かな。この多量のネギはしゃきっとして汁に付けてちょっとしなってから食べる！！坂内みたいに。いいかも。可もなく不可もなく。
３４１杯目 新潟 「三吉屋」 チャーシューメン
帰る直前、学生の頃に食べてたカントリーロードのステーキにするか、ここのラーメンにするか！悩んだあげくラーメン。子供たちには迷惑だろうな。でも、こういうラーメンの方が好みになってきたかな。トリガラトンコツがいい感じです。これをスープの色だけでさっぱり系という人が多いけれど、実はかなり脂っぽい、燕系よりこゆいかも。
３４０杯目 長岡 「安福亭」 メンマラーメン
朝にラーメン食ってるのに、お昼もラーメン。それもこの背油びっちりの燕系と言われるタイプ。この脂も旨味の一つです。ネギは入れ放題。わざわざ長岡まで行っても食べたいラーメン！だったんだけれど好みが変わってきたかな、スープを全部飲めなかった・・・！
３３９杯目 新潟 「くら田」 ワンタンメン
朝飯にラーメン。本町市場にあります。まだ７時前。実はうまい！もう一つ実は、中華のカトウがお休みでした。
３３８杯目 新潟 「ことぶき屋」 坦々麺
夜食、新潟東堀の有名店。学生の頃食べた時はおいしいと感じなかったけど、今食べてみるといい感じです。メンマ単品もうまかった。ゴマが体にいいかも・・・。からいのが、好みです。
３３７杯目 喜多方 「まこと食堂」 チャーシューメン
さて、お盆休みが始まりました。 喜多方まわりで新潟へ！まだ早い時間なんで、やってる店はまことと坂内とアベ食堂。駐車場が空いていたまことにしました。連休中なんだけれどまだ９時、熱いラーメンが食べられました。
３３６杯目 高畠 「雷ラーメン 元気っ子」 雷ラーメン からさ３倍
今日は午前中仕事をして、午後は大掃除！！って、自分が大掃除するってワケじゃないけれど・・。
さて、この店のラーメンで、「舌のしびれ感」を感じたことはありません。おいしいとかおいしくないとか、好みだとかじゃなくって、ちゃんと・きちんとしてるって云うキモチも感じられるお店です。僕は好み！ところで、３倍でも辛すぎるかも！
３３５杯目 山形 「熊ちゃんⅡ」 地獄（２丁目）ラーメン＋辛ネギ＋チャーシュー
辛いのが好きです。でもさすがの僕でも、ここの３丁目にもなると、もう辛すぎて食べられません。さて、ヤッパリおいしかった。好きずきですから。
昨日はお昼に万世の沢田食堂の味噌ラーメン食べたのに、カメラを忘れた・・・。ちょっと淋しかった。
３３４杯目 米沢 「金時」 味噌チャーシューメン
久しぶり（？）の金時、このくそ暑い時に辛みを入れてもらって大汗をかいて食べて、そして、いっときだけの涼をとる。いいね。
３３３杯目 米沢市 「うらしま」 ネギ味噌ラーメン
あんまり松月がまずかったんで口直しのつもりでうらしまへ。この店も、あの味噌ラーメンの味でした。おいしいし、ダシもしっかりしてるんだけどね。味噌カルテルでもあるんだろうか？
３３２杯目 米沢市 「松月」 チャーシューメン
食べたとたんにカルキ臭が・・・・・。お残し。ふざけんなよ、こんな店が駅前にあって米沢麺業組合の看板を背負ってるんだから・・・・。
３３１杯目 山形市 「熊ちゃんⅡ」 ギトギトⅡ＋チャーシュー＋メンマ
海技免許の更新講習の帰り、久しぶりに熊ちゃん２。
名前の通り、サッポロ系の中太麺、スープは煮干しと鶏がらが前面にでておいしい醤油です。このギトギトが大好きだったんだよな。
３３０杯目 米沢市 「麺駒亭」 赤味噌チャーシューメン
コマレオのそばに出来た味噌ラーメン屋さん。ドジョウは２匹３匹じゃなく、いっぱい居ます。
味噌で隠された水道水の味。と言いながら辛味噌をいっぱい入れて汁も全部飲んできました。お昼に喉を渇かして、夜のビールに！！
３２９杯目 米沢市 「豚馬亭」 ワンタンメン
新・豚馬亭。味は前とおんなじです、トンコツ・野菜系。大きいドンブリでちょっと温度が下がってる。折角だからスープをいっぱい盛ってくれればいいのに。
この後、東北花火大会！自分が関わっているってのは、やはり楽しめます。
３２８杯目 米沢市 「東部食堂」 中華
ずいぶん前に、トンコツラーメンがおいしいって聞いて食いにいったことがあったっけ。今日は、あっさりの醤油です、米沢ラーメン。
ところで、店の人が、「なんにしますか？」ってきいたら、客が「中華でいい」ってこたえてた。「～でいい！」って、なにそれっ？ガマンしたりしょうがなく注文するなら、別のもの食べればいいのに！来なきゃいいのに！って思うのは僕がヘンなんだろうか？たぶん、オレが変わってるんだろうな・・。
３２７杯目 南陽市 「幸楽」 中華
CPRの講演後、やはり生ビール！！８杯目までは憶えてるけど、その後も目一杯、飲んでたような気がする。そして、〆のあたりで中華！！なんで、こんなに赤湯はレベルが高いんだろう？僕の好みに合ってるんだろうか、いいな。このお店、お昼はやってるんでしょうか？
３２６杯目 米沢市 「うらしま」 辛味噌ラーメン
さて、味噌ラーメン！結構いけました。札幌でも言ってた人がいたけれど、味噌はバターかな？とんがった塩辛さがなくなりますね。
３２５杯目 米沢市 「金時」 中華
北海道で、やたら喰ってきたのに、ヤッパリ、日常ルーチンは、ラーメンです。もう、多くは語りません、金時です。
３２４杯目 新千歳空港 「青龍」 味噌ラーメン
最終日、札幌からバスで大倉山シャンツェ、ノーザンホースパークを経由して新千歳空港へ。最後だし、もう一杯食ったろ！と言うことでターミナルビル３階のラーメン屋さんへ。まったく期待してなかったんだけれど、けっこう旨かった。でも、茎ワカメが味をしょっぱくしてしまってジャマ！
３２３杯目 札幌市 「一国堂」 味噌ラーメン
おぢぢで食べた後、まだまだ時間があります。札幌駅まで歩いて、純蓮の支店を探したけれど見つからず・・・。残念。
この店もかなりイイ感じでした。とんこつベースで、こってり味噌味。うまかった！！
３２２杯目 札幌市 「おぢぢ」 味噌ラーメン
札幌ラーメン横町！ヒグマと人気を分け合った有名店です。とんこつのきいた味噌ラーメン。やっぱりサッポロは味噌で勝負！もやしもいい感じでした。茎ワカメがちょっとジャマかな。おいしかったけれど、いきなり中のオッちゃんが真正面でタバコを吸い出して、煙が鼻についてしまって喰う気がなくなりました・・・。それが残念。
３２１杯目 函館市 「バスラーメン」 塩ラーメン
五稜郭から立待岬、ベイエリアに行って、函館山ロープウェイに乗って（そのまま予定通り観光コース！！）ホテルにチェックイン。夕食が終わってからは、トローリーバスでベイエリアに行って花火見物。実はこの花火大会には感激しました。米沢の花火大会の何倍の規模でしょうか・・・。まだまだビールを飲み続け・・・・。で、小腹も空いてないのにホテル前にバスラーメン屋を発見！飛んで火に入る夏のムシ状態。で、お味の方はトリガラと強めの海系ダシ、麺は中細麺、チャーシューはぼく好み。ご一緒した方々は一様に不満足のようでした。でもアトムじゃなかったし、好みが違うんだと思います。でも、ヤッパリ函館でチャンポンはやめておいた方が良かったかも・・・・！！チャンポンもとんこつベースのお味です。
３２０杯目 函館市 「あじさい」 塩ラーメン
五稜郭近辺の超有名店。朝２杯食べて、大沼に行ってモーターボートに乗って、そして地ビール飲んだ後だし、さすがに腹は空いてないけれど、雨だし、歩いて小腹を空かせるのもメンドウ。
でも行って食べて正解！とても丁寧なラーメンでした。昆布のかおりがする透明スープ、そしてラード。麺はストレートで、ちょっと柔らかめ。でもとてもおいしかった。全然関係ないけど、オレっやせすぎたか？
３１９杯目 函館市 「かもめ」 塩ラーメン
二連食。いくらお腹がすいておっても、２杯連続は今の僕には無理でした・・・。トリガラと魚系のスープ、麺は「よさこい」とそっくりでした。この店は、ウニ・イクラ・毛ガニなどをのっけるラーメンで有名なんだそうです。そんなんは邪道です。一緒の二人は、お付き合いいただいただけ、と云うより付き合えっ！て強制された無辜の民です。でも、ビールは飲んでたような・・・。
３１８杯目 函館市 「よさこい」 塩ラーメン
北斗星B寝台に揺られて朝６時半に函館着。土砂降りの中、朝市へ！海鮮食堂なんだけれど、ラーメンのある店。気を遣っていただきました。
トリガラととんこつのとてもおいしいラーメンでした。麺は中太縮れで、なんとなく札幌っぽい感じ。いきなりレベルが高かったので調子に乗って２杯目へ！！
３１７杯目 米沢市 「うらしまや」 チャーシューメン
薬師の天空、秋さんの昨日の更新を見て、行ってみねば！お昼に行きました。店の中ががらりと変わっていた。人も清潔さも、なかなかいい感じです。
さて、味。豚骨ベースであっさり系、いい感じです。チャーシューはやわくてちょいと味が付いてて好みのタイプ。脂が少ないのは、今の僕にとてもいい。麺は中細麺、かために茹でてあって、いい感じ。丁寧な作りで、うまかったですよ。餃子は普通。午後はいつもより、人と離れて話してました。
３１６杯目 福島市 「山岸家」 ワンタンメン＋味付け卵
福島ラーメンミシュランで、福島市内で一番の店。デンタ○ショウの帰りにまわってきました。
色々と、こだわっているようです。確かに、スープを味わいながら全部飲んでも、舌のピリピリ感はありません。醤油の濃い色が前面に見えますが、しょっぱさは、それほどでもない。チャーシューは柔らか味付き厚め、うまいんですがチャーシューメンで食べると、かなりかも・・。ワンタンはおいしいけれど、そんなモンかな。煮卵は、かなりうまいです。ネギの出荷用の箱まで置いてあって、こだわってるぞ！ってなんとなく、みえみえになってる・・・。メンマもいい感じ。家が付いてる、違うけれど家系？
次は、絶対に、塩！隣のオッちゃんが喰ってた、うまそうだった。
３１５杯目 米沢 「金時」 メンマ中華
今日は二日酔い！こんな時は、ラーメンが食べたい！とはいうものの、どんな理由でもラーメンを食べに行くんだけど。
昨夜、「金時、多すぎ！」っていう声を聞きましたが、しょうがないね、近いんだし、味になれて、うまいんだもの。
３１４杯目 米沢 「やしろ」 ダブルチャーシューらーめん・丸鳥スープ・米沢細ちぢれ麺
昨夜、息子が急にハラ減った！それじゃ、ラーメン食いに行くか！で、やしろさんへ、チャリンコにて。
お味も麺も、まだまだ熟成が足りないんでしょう。もうちょっと、時間が経ってから行ってみましょう。
特筆すべきは、
あっさり和風スープ【魚系】
すっきり丸鳥スープ【鳥系】
こってり豚骨スープ【豚系】
濃厚ダブルスープ【鳥＋豚】というスープが選べるんです。で、違いがきちんと判る！！これで、味を憶える、っていうのはいいかも！大きなお世話だな。
３１３杯目 高畠町 「えっちゃん」 辛味噌ラーメン
米沢ラーメンのスタンプラリーに載ってた高畠の店。高畠の人に聞いたらみそラーメンで有名らしい。場所は平間の道をまっすぐ東に向かい、ぶどう松茸ラインと交差して少し北側。
実はうまかった。具として載ってるきざみチャーシューが結構いけます。麺は卵多加水麺、岸製麺だそうです。久々にみそラーメンでビンゴ。今度はチャーシューメン！
３１２杯目 米沢市 「おおた」 チャーシューメン
万世で自動車免許の更新してきた帰り。米工前の店です。置いてある雑誌は農薬とかアグリ関係のもの。米や野菜も売っているみたいです。
さて、ラーメン。スープはとんこつが効き過ぎっ！ていうか市販のものかな？チャーシューはかなりイイ感じです、好みだけれど。メンは中細麺で、札幌ラーメンに似ています。単純に米沢ラーメンじゃない感じ。今度はとんこつか、みそ！何かのついでに行こうかな・・・。チャーシューだけは好みでした。
３１１杯目 山形市 「花月」 ニンニクげんこつラーメン＋チャーシュー
４地区対抗野球、応援の合間、あれはイヤだ、これもイヤだ！近すぎる！あそこは遠すぎる！！ってワガママですが、とてもお優しい先輩お二人をお連れしてのラーメン！色々逡巡して花月にたどり着きました・・・。あんまり、評判良くなかったみたい。
僕はこの、もちっとした麺は好きじゃないけど、味そのものは、けっこう好きです。この軟らかい味付チャーシューも。
３１０杯目 「天下一品 こむらさき」 天下一品ラーメン
ウレシハズカシ２連食！朝食抜きでしたからね・・・。
３０９杯目 「第一ススキノ」ワンタンメン
クルマも修理から帰ってきたし、天気もいいし！！仙台までラーメンを食べに行ってきました。まだまだ、パワーあるね。
ネットでもおいしいと評判の店、とんこつのダシと細麺。うまかった。
３０８杯目 米沢 「椿楼」 ワンタンメン
雨の日はなんとなく、外に出たくてウズウズします。と言いつつ、そんなこととは、ほとんど関係なく昼食にラーメンを食いに行きたいだけです。中華料理屋さんのラーメンですがとんこつの味が結構出ています。複雑な味なんでしょうけれど。ワンタンもなかなかでした。ササゲは苦手なんで除けてからいただきました・・・。
３０７杯目 米沢 「まつかわや上杉店」 味噌チャーシューメン
ちょっと、ハイペースで食べてます。ご心配をおかけしております、か？でも、ちゃんと野菜も摂ってます。
昨日は遅くまで飲んでました！ラーメンと関係ないか。
トリガラ・魚系のお出汁です。チャーシューは硬め、途中で喰うの面倒になっちまう。歳とったのかな・・・。米沢の味噌ラーメンはヤッパリ似てる、ちゃんとダシをとってるのも判るんだけれど・・・・。餃子は普通。
３０６杯目 米沢 「一麺亭」 チャーシューメン
金時に飽きたワケじゃないけれど、中田町まで足を伸ばしました。まったく期待しないで行ったんだけれど、というより「やしろ」も「龍上海」も駐車場満席でした。
チャーシューはバラで僕の好み、スープはとりがらでしっかりした味でした。メンは米沢ラーメンのメンでした。意外とおいしかったので満足。まだクラウンが修理から戻ってこない。Wagon Rでさわいでます。
３０５杯目 米沢 「やしろ」 メンマ山盛りらーめん・丸鳥スープ・中太メン
昨日行けなかったんで、ちょっとしたキモチのリベンジ！息子と！
まず、別々に出てきます（左）、そしてトッピング（右）！という風になります。さて、今日は丸鳥スープ。スープはいけます。今日の麺は煮え切らない「ぼそぼそ」に近かった、残念。
これから楽しみなラーメン屋さんができました。まだまだですが、もう少し経ってどういう風に落ち着くでしょうか？
３０４杯目 米沢 「やしろ」 全部のせらーめん・ダブルスープ・中太メン
実はこの店、メンとスープのドンブリと、トッピングが別々にテーブルに上がります。僕は気が急いてしまっていきなりバサッと載っけてしまいました。ということで盛りつけの荒さは僕の所為です、悪しからず。
濃厚ダブルスープってので頂きました。おいしいです。どっか物足りなく感じるのは、まだ味が落ち着いてないせいでしょうか。メンは中太で、サッポロ西山と似た感じ。
今のところ夜１０時までやってて、８月からはAM２時まで営業するそうです。スープと麺と色々あるので、しばらくこの店に通ってみようかと思います。
３０３杯目 米沢 「金時」 メンマ中華
きょうは、一歳八ヶ月検針のためちょっと早めに、ってことで金時。なんかダシが弱くなった気がする。胡椒は粗挽き黒胡椒しか置いてないので、テーブルコショウを持ち込みました。本当は白コショウがいいんだけれどな。
３０２杯目 米沢 「金時」 メンマみそ
今日は休日しんりょう。ヒマッてほどでもないけれど、ちゃんと、正午前に午前の部はおしまい。
子供達があっちこっちでさわいで活躍しててくれると嬉しいけれど、日曜日は、当然、当たり前のようにラーメンです！ということで、金時さんの味噌系。
好き勝手なラーメン日記です！！
３０？杯目 米沢 「SWEET HEART] ？ラーメン 付録
真夜中・・・。ワタコウとリトルのママちゃんと！！付録です。なかなかおいしそうでしたよ。でももう二時でした。
３０１杯目 米沢 「最上屋」 中華
午前中仕事して、午後は、起きたマカイ。途中でちょっと・・・。
初めての最上屋さん。一緒に行った「い」さんは生姜のニオイがきついっておっしゃってました。もう一人一緒に行った「無口な・・」さんは、こってり感が欲しいとおっしゃって、かき揚げ天ぷらラーメンなるものを召し上がってらっしゃいました。
さてお味は、トリガラと魚系と野菜いっぱいのおだし、ちょっとしょっぱめ、チャーシューは味がついてていい感じ。メンは卵いっぱい多加水メンでかなり硬めでした。ヤッパリお蕎麦屋さんのラーメンは、たとえアトムでも、ちゃんとダシの味がきいててアトムっぽくなくっていいです。
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