1.　ビルド

カクテルのベースと配合材料を直接グラスに注いで、そのまま供する。 

 2.　シェーク

材料と氷をシェーカーに入れて、混ぜ合わせる。ベースと配合材料の比重の差が大きい場合
に用います。 

 3.　ステア

材料と氷をミキシンググラスに入れて、7、8回混ぜ合わせる。（混ぜすぎると氷が溶けて水っぽ
くなるので注意） 

 4.　ブレンド

ブレンダー（日本でいうミキサー）を使って混ぜ合わせる。  

調合分量の単位

1ドロップ 　　　　　　　 ビターズボトルをさかさにして落とした一滴 

1ダッシュ 　　　　　　　 約1ml（ビターズボトルをひと振りしたときの5、6滴） 

1ティースプーン 　　　 約5ml（約5、6ダッシュ） 

1オンス 　　　　　　　　 約30ml 

1ジガー 　　　　　　　　 アメリカ約45ml（1.5オンス）イギリス約60ml（2オンス） 

1カップ 　　　　　　　　 約120ml（4オンス） 

1グラス 約236ml（8オンス・1/2パイント） 

1パイント 約473ml（16オンス・1/2クォート） 

1クォート 約946ml（32オンス・1/4ガロン） 

1ガロン 約3.785ml（128オンス）