le profile



中西 美和

1975年京都生まれ。京菓子処 鼓月の次女。

同志社大学文学部にて美学を専攻し、学芸員資格を取得。

美術館勤務後、「ル・コルドンブルー東京校」で学び、
その後パリの「リッツ・エスコフィエ」料理学校
ヴェルサイユの「エコール・ルノートル」でも学ぶ。

2001年より少人数制の洋菓子教室を開講
その他、雑誌のカフェイベントにおいての菓子製作や教室も実施。
また、企業のデザートメニュー開発も手掛ける

趣味:お菓子作り、小物作り、写真、フラワーアレンジメント

お花に関しては、フラワーデザイナー協会(NFD)2級の資格も持つ。
    高校時代はオーケストラでフルートを担当するなど、多彩な趣味を持つ。

一言:現在は雑誌のスタイリングもほとんど自分でしています。
   スタイリストとしての私の努力の跡も見てくださいね!


 
今までのお仕事
2001年11月 ハナコウエスト
「カフェなお菓子」のイベントで焼き菓子を担当
2002年4月 ハナコウエスト
「カフェスタ」のイベントでお菓子教室を開催
2002年7月〜 ハナコウエスト・カフェ・ドットコム
お菓子教室のページを担当。
2002年8月〜 LEAF(京都・滋賀情報誌)
8月号より、お菓子ページを担当。
2002年12月 JR京都伊勢丹
クリスマス洋菓子教室を開催
2003年2月 JR京都伊勢丹
バレンタイン洋菓子教室を開催
2003年5月 関西電力京都店
「フルーツ一杯のティータイム」お菓子教室を開催
2003年5月 起業家セミナー
パネリストとして参加
掲載誌
2001年9月29日号 シティリビング
2002年1月15日号 SPA
2002年5月号 VOCE
2002年3月号 好きを仕事にする本
2002年4月号 ケイコとマナブ関西版
2002年7月〜 ハナコウエスト・カフェ・ドットコム連載
2002年8月〜 LEAF連載
2003年1月号 ef 
2003年春号 ル・コルドンブルー通信
2003年3月 ハナコウエストカフェブック2003
2003年6月 京都新聞
2003年8月 起業家図鑑(経済産業省・ドリームゲート)
2003年秋 ケイコとまなぶ関西版(ル・コルドン・ブルー枠)
TV
2001年10月 京都チャンネル 生出演
2002年12月17日 KBS京都 らぶかん 生出演 クリスマスケーキ教室
2003年2月 KBS京都 らぶかん バレンタインケーキ教室

(C)TAKA
シティリビング家庭版
Hanako WEST Vol.1
Hanako WEST Vol.2 Hanako WEST Vol.3
Leaf 11月号
マロンクリームのダコワーズ
Leaf 12月号
洋ナシのシャルロット

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